[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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3 P; O% X$ M3 h! E; A- `) H2 xtvb now,tvbnow,bttvb原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5.39.217.77:88984 q1 c2 r9 y  q! ~
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量5.39.217.77:8898: r/ u% F+ L: m" p( [* U' Q
做法：公仔箱論壇" {( u7 `# S& k2 i
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
% {% J% r4 P* w公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
6 Z, g, \3 Z! n3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
$ [! b+ v0 {( ]1 D4 y3 B' z5.39.217.77:88984豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
2 _2 ?" [6 r+ M0 t6 N: O5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
) H, S7 X/ i' j9 l; B9 K5.39.217.77:88986大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# D3 y3 `* F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。