[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
" u, J- s& u# f5 t; x! A0 F公仔箱論壇調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& f4 d/ c8 w: {! r) z" w
做法：
9 g; `* ~  A. c  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。. _: Q: U" {6 N) L" n  J  ]
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ _4 S% v! O
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.77:88981 f2 P' J0 X8 y) r
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
6 @6 B$ V' K% V" S" Rtvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
9 ~/ O5 ]8 I2 m8 v% Z: P# g公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。+ o  `* A# }- d) H' `" d
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。