[中式食譜] 糖醋魚塊

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  H9 B0 |5 E& T8 }原料：公仔箱論壇& J4 y% o4 t, i" q. j2 v
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。5.39.217.77:88980 O- k' N2 c' D8 E3 D
做法：公仔箱論壇- i2 b& m9 M  C7 H; h# g
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# K( ?7 W/ H" E) u! k$ i( @
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.77:88981 B3 o' u5 {, u* Q6 o# U  _
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
& X/ k! ^$ }2 r' F/ I9 c- qtvb now,tvbnow,bttvb 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
( t. v; X" ^! O: w! ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
& t0 Y# a0 M! U' q/ t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。