[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：6 x" V% F' F3 x( C/ K5 n9 }
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
( m* x* J0 l( I. L公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇( ~/ o3 v/ r* m! {
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。5.39.217.77:8898( [* c% N* ?  O# j% H' B  Y
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
/ a' i, W  V6 T" {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
) d9 ?3 D, T0 \+ a7 W1 _) d2 }; ` 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。& c: r6 h9 R7 d1 a8 M, I/ `
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。公仔箱論壇! n( s  l( |2 k) Q* f$ B; m* D
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。