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原料：5.39.217.77:8898# g- N/ b6 [2 S! s Y% G
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇. N! j! a1 s o- w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( F* ^& J8 B5 m3 |/ y* E7 \* E
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。* s6 \ ~; I1 p% ?4 m: ^7 E; J b
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! j! N! P5 w+ M
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.77:8898" z+ c6 }9 f" q" Y- m' Q' g) Q
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。% l0 Y. I* v" A4 }
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
5 T8 T9 i$ g' H4 J z5 z e, S公仔箱論壇 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。 |
發表於 2012-8-7 06:09 PM
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