[中式食譜] 糖醋魚塊

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* k% w  P* }1 V% p" B2 V. ]) o原料：
1 I. _/ I3 l. x4 d0 Q9 R& r5.39.217.77:8898 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
7 q! V/ M- {3 H- J公仔箱論壇 做法：
" ?3 M& w( b- p+ V! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
  |8 k% F4 F8 h% m( R' ~$ u 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
" R6 z9 i3 a; P0 ` 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。0 p- `& C8 A0 m" M1 `
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。+ N) H  H. W" j, u4 h+ E
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
; `9 A# v- S7 K$ j) m9 Etvb now,tvbnow,bttvb 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。