[中式食譜] 花蟹

黃帝

花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量) 5.39.217.77:88982 N$ Z* ]3 ]( |; W) @) L
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) . J4 z+ W' X; V
薑片 數片 tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 b  P0 H/ \/ A& |
唐醋 少許  
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做法：     
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 公仔箱論壇$ a- ~. C' X/ N6 E
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
6 o1 t1 Q! n: ]% ^1 M5.39.217.77:88983. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
) h, j9 t2 r2 U" g( h) }( o5.39.217.77:88984. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 6 P( n8 A2 I7 b- p3 Q- K9 I6 |
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹