宮爆雞丁
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1 L" _2 X5 G% P& T+ N% T! i宫爆鸡丁的做法5.39.217.77:88985 ~( K K( b" H; ^% T
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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; x6 T( M9 t* C c I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.77:8898# G8 o. q Z0 I; y. P
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用, w* v/ o: C. o
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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6 P* \: i( y z# ]6 g* ~- a9 |5.39.217.77:8898雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋* G& Q! c/ h: i
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" W$ u) n3 X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒+ U& g$ O# z6 N3 y" c$ j6 k; a- Z
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9 ^- l( O2 A' g# L8 S/ ]) R ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用" q l6 N/ ?( o' |
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9 ]8 z6 E0 d+ V0 A# ]+ v鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香) ]1 ^) E9 x0 x+ h V! j) M
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+ T4 Z/ \# c" ^) J5.39.217.77:8898炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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. S7 B2 i: M5 }3 o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下葱段和辣椒、薑片爆香
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8 Z. C$ a3 q8 \* b& A$ q- O$ a將炒好的雞肉倒入鍋中5.39.217.77:8898" X% U& |; V9 f5 C
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇! L: u; Y: {" e& C3 W
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: L; j1 | K. r- g, @3 P5 l& |' Utvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色1 r/ }; f$ V' A, }5 O9 H( t
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+ F& T8 }: P, k. a, g$ \8 ~) j倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋# [' l* t' j% \# ` d7 u
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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