宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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6 w1 ^: c& w' Z3 m6 f' l9 W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段5.39.217.77:8898( x. N# b2 u4 d$ D7 h- H
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘. h% t9 F1 `( c9 ^* _" {3 b
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; r1 `2 E! ^5 e: z3 D0 w' v2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇8 H6 f6 X, E8 l1 x& T
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h. u2 K7 Q0 F公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5.39.217.77:8898& }7 E4 c, d0 Y3 C$ X& |
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( K9 [) M7 U$ }5.39.217.77:8898鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ b/ i: W) G% w# o
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋5.39.217.77:88987 Q. D/ h3 i: f/ r6 e' a' |- c
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# x6 W2 @- N* q, `& j' f公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb) k/ m& N$ e- S2 U8 o
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. o0 w; z: x o; _5.39.217.77:8898雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇# i; M0 `2 @1 g1 ~
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香! P# K4 b9 l0 Y2 s. H; M
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb& Q" h. W$ I. Y% W" S
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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# d2 `) {# ]& s* U; P* _加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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5 j5 b4 h' B5 H5 @6 \1 A$ g下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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