宮爆雞丁 7 c1 g0 h( T' Y. [9 T4 G1 |8 ~
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宫爆鸡丁的做法
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' Q9 X j4 A* ^$ I公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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) R+ ` _- O/ }1 c8 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ P" C+ r1 A4 g1 m) W- H# v5 D
$ b+ ]1 y2 R: u5 {6 o雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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/ N+ f6 a4 j& J$ P' g( M8 ~& l2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb) t1 B+ F- I8 `7 O9 ?4 p% }( d
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦% m( j2 z; M* E, A- X/ @
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒' n3 @* B( j* O3 o6 @
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用: W: _# l+ s$ p0 N% i/ J. ?: C$ @
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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; n% t2 F! H: x公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏公仔箱論壇; j, D/ l- O- h8 X8 o
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; {, L7 T \4 k$ m% p下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇! v0 n4 s4 l9 c% z
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5 v$ q! `( B2 w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中9 Q% F. I a) B2 M: U' T
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡公仔箱論壇2 N) A6 C5 C' }2 Z5 W9 a
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下花生米後即可出鍋5.39.217.77:8898; N9 K% \' O' }8 e
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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