[美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

itsctsu

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ s5 w# y$ M0 e+ a

: b8 V/ F0 q- @! h. Q較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ V$ }4 a7 }. I7 ^8 G7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' u8 ~# K1 y0 X2 z
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。tvb now,tvbnow,bttvb  G# j8 f2 }0 S

/ h( {$ I* B9 S7 I/ ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ h0 e; k: N8 {. x# P2 T
tvb now,tvbnow,bttvb- o3 I) ~6 |% t( l9 C4 p( d- Y
炭火地雞
8 o; D3 F5 E/ i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
% u8 p* Y7 ^8 m. e+ n; F8 t( x5 s$ ?電話：9808 7581
/ G5 o6 N. n% t$ M& w# A4 d8 _公仔箱論壇營業時間：6pm-11pm
0 V; Z; O$ E6 j# O4 }/ s採訪、攝影：《飲食男女》+ G) C& {# |. t# f: r" F

4 v6 f. G6 g9 s  }# r& Rtvb now,tvbnow,bttvb
, p) [$ {. M$ X1 s& vtvb now,tvbnow,bttvb, W- q, r  q6 f+ l5 g6 T

( q) U5 V( |- G3 A1 y* L+ D. U
: a1 o& w* ?6 Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ L3 @2 q# x; _4 L5 x  t# b4 h9 u
公仔箱論壇' l; j+ B- f) {/ j8 G
公仔箱論壇1 A6 S$ g9 s8 j7 f' |0 b

' M9 G4 }  m, [' V$ K公仔箱論壇
, ~6 k3 n  [! K& N8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Z/ V) d& R2 o2 U

9 P3 f- E* B6 Y5 r公仔箱論壇! a6 {  P- i% M# o
公仔箱論壇( l1 p8 M5 s( x! d, g* n1 q* f

4 p9 k9 |8 M% Ptvb now,tvbnow,bttvb* r$ ^( u, A7 J" j: `8 C

3 A) ?/ m2 \+ k9 A: c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( y5 {3 {& F5 ]4 c# C

+ H9 ?0 [* N: E- M5.39.217.77:8898公仔箱論壇: x/ T' T! H& U6 w2 r
5 W1 s$ ?, z& ^' Y" `; ]* d, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 A2 V, A9 e* K& s  ~! q

. s5 x- w  J: n5 j* N* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t& b5 b# @9 H( n4 P4 u, h5.39.217.77:8898
. k4 H% n; L1 I. S5.39.217.77:8898: h" }; i4 W" {- ]6 E8 Y