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[其它食譜] 梁祖堯素食食譜|蒜茸炒珍珠菜|祖堯素食

看梁祖堯煮菜,有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後,這次再介紹一種同樣經常在街上看到,但很多人不知是可以吃的珍珠菜(又稱瓜子菜),這種菜據說可祛濕解毒,十分有益,梁祖堯這次不用來滾湯,而用蒜茸快炒,他覺得這些傳統香港野菜,若人們不認識它又不吃它,最後便淪為野草,十分可惜。9 l% ^0 r# X5 x: Y* j
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材料:公仔箱論壇2 V0 \% R, O- }: H) C+ D
珍珠菜1大紮& m/ @3 ~- Q, ]0 U' E
蒜頭約4瓣
2 M7 a& T! @6 c6 x" L& D薑絲少許
* R' \# _0 c; g: y- S7 X' h示範:梁祖堯
7 e9 V- z' T8 ?6 ?7 X) vtvb now,tvbnow,bttvb攝影:陳秉謙、魯雋華
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