[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。, Q- ~0 Z4 ~  ]- V+ O. U; K; D
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材料：5.39.217.77:88989 i) U. w4 j* j4 M: [
珍珠菜1大紮
) {- W0 |( ~9 j+ r3 w1 z0 p5.39.217.77:8898蒜頭約4瓣
: j8 M6 Z3 W" S& P$ B3 F5.39.217.77:8898薑絲少許
1 A" Q, O) {9 g6 r4 v5 K! H" e: b示範：梁祖堯  m3 c- A- P; b! p8 E" |7 J5 d
攝影：陳秉謙、魯雋華
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