[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇2 {5 _1 [/ j0 r9 x3 w9 A" R

& j$ n8 B. |" `: g/ [公仔箱論壇材料：
6 G1 d. o! i7 s. q3 Z/ C0 J; _珍珠菜1大紮
, O5 X. C' J& [; p+ H% g蒜頭約4瓣
( y: w- [% W* M, ^薑絲少許
5 O* L. }0 P1 k/ d3 Ytvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯
1 S2 h# |/ ~- I% D攝影：陳秉謙、魯雋華
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