[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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0 L9 ^* Y; \4 z1 Q, z$ `0 I# A1 X5 j# Rtvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜5.39.217.77:88989 @$ Y+ g7 t) |+ h: w1 q
https://bit.ly/3tNtkvo公仔箱論壇2 L% L9 ?# W: w4 K8 y9 d5 B+ W% X- m/ G
肉鬆薑葱甘草煎餅公仔箱論壇7 W" {2 {! `" P  R, _
https://bit.ly/3uRMeTm5.39.217.77:8898) K) q9 s+ F8 [% k2 t
竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb% b8 G; F) _$ ]* g! d* j( Q4 u
https://bit.ly/2RWHcGM. H  y/ K1 G0 A  i' u; d
示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師$ ]' X9 H3 S1 J" Y* a0 d
攝影：《飲食男女》攝影組
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