[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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7 p- B3 M* w2 e' }' Z4 M1 K今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
& e+ v' s* h. ~+ z0 l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' [0 s' u; M
莧菜茄子羊肉湯
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( Z& }9 q5 {) p5.39.217.77:8898乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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2 Q7 N2 n7 N0 Y2 ~2 ?肉鬆薑葱甘草煎餅  p+ v" A! w2 P7 W& [9 I3 K
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
4 I; _7 t& h, o: g# D& `0 O公仔箱論壇攝影：《飲食男女》攝影組
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