[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
9 t! E4 d+ s$ K) R- q1 g% R* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t/ z( a( [) ~, C+ X5.39.217.77:8898用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
! N% ^9 S# c2 E# e% q( A如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
2 ^# t, L8 N' r- C, Q# S$ j: T0 C; f6 i8 a9 K/ J5 M+ p* u/ @
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
5 u+ K7 e' p1 S$ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T5 {' ?) O  f) Y8 Y
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
( M( q" N  a4 p; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 r" E% Y: R, u
為男友撐場而重新出發
: p: P) [4 g, d" Ttvb now,tvbnow,bttvb三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」公仔箱論壇3 H0 i0 e( y- A1 Q5 J. D3 g
' B: b# y5 w- I& Z) C+ t+ O
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
7 @) b" N: D4 [& \" i' `! z0 P公仔箱論壇
. r! m$ ]! b" p- @" u8 r$ Q6 q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
- e- n% s# _* u5 f& r1 T" ]6 h7 _! \4 t  X$ i( z* @: N2 ~
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
" p4 D8 p" H# P; I- e, i0 u9 N5.39.217.77:8898燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
2 ]* L) ?8 y0 t8 |7 y- G5.39.217.77:8898因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
1 e! n  k5 R, w$ {$ {% c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! o& I* H, q: X( c& f" A$ Q& {
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。tvb now,tvbnow,bttvb4 P) `9 I4 W5 y. J
! W0 ^- j- U4 q! C; g7 s) l5 ~/ p
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
- q5 a$ v7 M4 o& n; S  O, Wtvb now,tvbnow,bttvb( M1 ^' z! y/ ~9 ?) U
採訪、攝影：《飲食男女》
; @  g/ `6 V  J6 j4 g公仔箱論壇如如手工包燒賣
  p' S% {. o/ e" s* j地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室5.39.217.77:88987 y: w* r1 S4 Z7 F! E$ r
網址：https://bit.ly/3t4cfx70 C  V! v1 O2 s- r2 u
電話： 5131 0447
. b( m, K4 X, z1 ]2 X5.39.217.77:8898
+ w. |% l  }# @2 l. G7 H8 Y; U
" P; m& E/ s& G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
1 x" l% Z7 p7 c$ i$ Z/ K- ^% v6 ?& h! g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) W, t8 F5 C% |( h8 n( {. y

2 Y  i% F! Y1 ~) b& M" q$ t+ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. B: O" ]& M) x

5 R$ r9 }$ \) x, m: ?' N$ x牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb  F7 p2 ~* E& v/ u9 v2 f7 `
+ `# m& r( [4 K) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 g' }3 O$ ]: `, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 P! n. c% ^; W* I* y# z3 z

) n8 |+ m- ~: k0 J" a- Q! Q6 {8 Y公仔箱論壇豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
  ^: u/ [; W4 F+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b; ~$ {' ?; j
公仔箱論壇; a( w. J9 P) [

% z' p- T- ~* W  X* `% O! P
, T9 e8 h3 ^( ]) H公仔箱論壇每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。5 y2 Z, f1 M* `7 O
tvb now,tvbnow,bttvb: F6 U* C$ Y# P! U+ b5 M

+ e* ^" X: W# v" T3 T5.39.217.77:8898
* W" V4 C5 B$ V5 Q, m公仔箱論壇# H; t' h) l) L8 i1 J+ b" i$ ?: a
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。