[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
! b1 m- Z" [1 A# H$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \' Q, P6 Z7 h3 }/ b/ {1 @公仔箱論壇用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒4 X7 D/ P4 s& a3 W  s! s4 r
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( w5 i/ w. l: t6 h. F! \  y

2 l% g$ i4 o; B9 ]( S- Htvb now,tvbnow,bttvb雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
, g8 T, E  J! `/ X  t6 v5.39.217.77:8898
: Z1 r/ {/ j* z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
7 [! {1 t' j0 h1 `5 h5.39.217.77:8898
6 G% \6 w- m$ {! o5.39.217.77:8898為男友撐場而重新出發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( P# A. a! Z# k% t) `4 a
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
; q* X2 P7 ^3 S& }" m3 B# Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?- W2 q1 J5 }( ~重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」- J( P+ ~6 {0 K, p! Z+ H
tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ h" X! {. k7 O: }3 N# m) D
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
% }: }. B$ X* S/ H0 n
# ]. t6 b9 Q# L豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
( P* P1 ?! C* E9 b9 [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。: p0 Z# ]0 H. }
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
2 g9 \* R  ?( t6 j& o% C) i% e
9 p+ b2 r) f* I7 ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
5 U/ [; w) c5 b  R6 ~公仔箱論壇公仔箱論壇: Z( w9 h  F  Q% U; Y3 R9 F9 r
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。公仔箱論壇3 q4 v# G5 C$ @. v0 X. a5 U2 w
公仔箱論壇. s9 h4 l, z% s0 N
採訪、攝影：《飲食男女》
6 X+ a) d$ l; v% o1 c5 ^2 r如如手工包燒賣
2 ^- a+ Y! q+ r; \/ i地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
# D/ X' e) `; k: Q. Z( N. q網址：https://bit.ly/3t4cfx7tvb now,tvbnow,bttvb6 B% g5 e9 [; ^* s! R
電話： 5131 0447
9 q7 r, B! k) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?1 T1 L# K9 @0 r4 c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb& e" U! r6 g9 T& O
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' q( Z# U2 ?2 n. J0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 R* q  A/ L8 ?) T0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ Y) A$ w+ T4 e4 j2 F0 w
3 v* s0 W. a1 |2 }
  F& ^+ W" {) o1 a4 _8 v1 J
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
: P' J, ~7 y. [, q+ p8 }  F" e$ q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% K! Y4 a9 e8 W
+ |3 J7 v0 y& O9 L7 T& L  U6 Q
5.39.217.77:88988 C" w6 Q$ e5 l

: e; W/ ]0 N/ o2 d/ k5 ~8 P% e豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。& }; k6 W) v' A3 i4 t  j

; B1 v( Y0 C# C4 b) _  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W  s( S- {$ W7 E4 B$ r2 @8 h
: Z8 Y( w3 P. c
  S& a, J% o& @6 D, B
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
* n# y+ p% Z7 Y# S5 {' I; S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 T& ?' |  ]: S# L
tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 s4 x: m7 G: `. H& t7 Z

. A; ?" g2 A% H
' D0 I) }$ R9 L/ w: D- \tvb now,tvbnow,bttvb位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。