[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。6 }7 T& L0 f5 O; q  Z5 f; i
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
# o% r( Y" k: n8 [5.39.217.77:8898Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
3 G# I2 }6 q# b& k% v( L9 i8 P" \tvb now,tvbnow,bttvb店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。8 }0 b- M/ A* _4 Z+ u
當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
8 J- b& Y, k8 u採訪、攝影：《飲食男女》
& D6 c! V. T1 p4 H- ]LUCULLUS CACAO9 O1 B' U6 E& U5 n4 x
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖tvb now,tvbnow,bttvb* |7 f2 M6 x( ?
電話：3481 7750
5 ^+ j, _/ z8 Z7 `; L營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
2 b6 e: U9 U8 Z5 y$ q  m
, O: U% K$ D- o, y* {+ M  a5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 ]* p/ b/ @' Y5 t2 r" a  B

1 I* O+ p- p. h8 [8 e; X- U0 wtvb now,tvbnow,bttvb1 U; n, y/ K, m  I

' J' j* w: r6 |6 L% g$ N公仔箱論壇) @7 K( J* P8 Q) `9 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 |; I9 O+ u' P4 G$ ~
5.39.217.77:8898  ]9 Q& p0 f# u
5.39.217.77:88984 s4 G. H  X# i3 M% S  B  D$ h

/ z4 m) P  k* @& f$ Z: b4 H公仔箱論壇公仔箱論壇1 W* ^" D5 `) w! L& Y$ N! Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 ?- C$ }% A+ M8 E

# L0 m5 ?7 i2 r4 E5 J
, A  l6 R- c: [- R公仔箱論壇
' f6 e3 a. K+ ^, p4 V: Ltvb now,tvbnow,bttvb8 a* }. z1 q* L; u& z
5.39.217.77:88987 S3 J% m0 ^6 B& U4 }$ W
- |: d* e% z1 H7 A

( m& ^  [- y/ s8 |" F公仔箱論壇
% ~6 |  C6 B8 b* dtvb now,tvbnow,bttvb
) g% u; m5 X1 K! [$ g1 s
4 u: B3 q* N. D
. ^$ x. g5 \" L" a; ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ m2 K5 R! x; p- W8 n* F
1 n7 `$ _0 E' |- _8 C# V  x
  ]+ H( P+ w$ Y3 Y公仔箱論壇
  ^$ r; }. T; J" {, }& N
, v; u9 \- m1 U4 a6 e公仔箱論壇) Q$ t. ?" {) ~4 I

, ?  g/ y7 J& _9 M. s5.39.217.77:8898