靚方包做多士三文治
" r+ b9 ]% V. E. `7 O7 o. I% G ~
h0 S5 U. \, g% ]0 Z2 g5.39.217.77:8898圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）公仔箱論壇9 I @& [/ ?9 ]! D6 o
5 A4 o9 u7 h5 B+ `, atvb now,tvbnow,bttvb
$ }8 r4 J; T% I. R& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）
6 p/ ~ n3 y: \7 c* z# R3 I# j2 d7 f" {tvb now,tvbnow,bttvb8 T* U/ `! e6 E8 S
【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。5.39.217.77:88989 x1 M) l2 \8 H0 P/ I+ @
; K7 J- \/ F4 p2 I" ]公仔箱論壇4 H9 v4 v; R; w
熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。5 M! X7 N- _- }1 a' }5 P" }
查詢：2544 3895 |
發表於 2021-2-27 09:02 PM
| 