[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
/ ~0 M) ?( a) U* F4 J; p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ g$ [. I; v% B3 G) o, ?
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
8 M5 e) y! g7 D( v6 x, Z  ?. j1 E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ K( j+ t/ }4 g8 B: L, u; ^/ ~  N! N
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- F( S1 ], ]) Y3 ^0 J

: U) E+ N5 R& I) }) t$ E, q% j% U然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
5 Y. C3 s) w; w7 r9 m8 m7 G公仔箱論壇公仔箱論壇) ^6 Y9 u" m" R- R! O
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* n# F- O8 t
5.39.217.77:8898& v" r6 J+ @4 r$ f$ `' W& \
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
! X2 s9 f3 M6 m% w/ V/ ~公仔箱論壇  ]( L$ m" P6 d
採訪、攝影：《飲食男女》
) C' a# M5 Q/ _# X; x; h公仔箱論壇焼肉而今 by 富小路やま岸
- h; a# q( [: n) G. f5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖5.39.217.77:8898" v8 X* A9 {4 }) \8 q' @- Z
電話： 2868 0929
& L5 M1 T: E0 }5 Z7 x  {公仔箱論壇營業時間：12nn-11pm
# f+ @; i7 i2 E+ K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A: c/ J$ v5 r' A6 E% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& Y, M. a6 k% j  f: c& W: ~
. c4 p& D9 s6 x1 P3 g% k# K, G' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 i& r. C8 V# Q! j/ _) ^

# W# ]8 ?1 w+ ^$ u
9 E/ ]8 ?: F: d% T; F
  ]# {2 P2 C2 q  otvb now,tvbnow,bttvb; O\" n: i. G, g' t: d

4 s) b) L$ q) y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ x0 \7 k) o

\" c+ j( a/ g0 `$ o5 K' N3 A4 i; d' o公仔箱論壇9 E& Z& \5 O- q8 A
/ H' ~, u) F$ K: G\" ]6 p
tvb now,tvbnow,bttvb- V7 M# X6 O4 u/ [& E

, k( i0 \! W7 O0 x  utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 T5 \  g. _5 }( i. T/ n$ c4 @

5 `& a6 W6 W\" z) E4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 k+ J8 w5 C: ]8 N2 \) ]$ k1 i, ftvb now,tvbnow,bttvb7 H, B* ~% N* H4 u
tvb now,tvbnow,bttvb) h. D- ^! k2 W, w0 u. }
公仔箱論壇  b9 w' ?% @7 E\" Y

( i' n3 }3 M+ k. H8 ~& n