[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。1 w1 K/ B5 ^0 A0 t

/ O1 n- A9 ]. @不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！5.39.217.77:8898; H- a$ M- v2 m* M( D/ g

! V8 `& @% W. p1 J今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( D& ~$ |% u6 o' i* {. E

. m6 A; q4 V8 c& G+ f6 `; F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
% i- G$ Z) ^) l4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 p' E* S. k( k. S# b1 ?
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇4 |" M7 P1 b' c1 W+ K2 O
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材料：
; `- X) \" j7 Y隔夜方包6片/牛角包4個
2 u/ }$ ~% V( N# d9 w公仔箱論壇牛油100克  n/ S0 T8 }0 b
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& i/ W  J4 A# m, n1 [6 [7 P5.39.217.77:8898雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- `5 v) V& |# c! \) E' }! z( a
糖半杯0 U. m) }/ W2 y2 A( L4 Y
可入焗爐朱古力粒半杯5 r! S; o) K" b: P3 V+ p( c8 i9 o/ J. P
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 F6 H8 @5 T8 J  F" ?
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- p5 t: ?: S4 R& r5 ]+ J! A0 ?5 q5.39.217.77:88981.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.77:8898" I/ S5 l; d# K  u2 W- `% p* ~; y1 a. l- [
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.77:88983 H4 l. p- A. W4 y; i6 @
3.牛角包切細備用) E* Q4 N3 x% T. |8 U5 `
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
) Y* |8 U- m1 ~" r7 x& U" A$ }公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻; j/ t2 B" z: ]" L: c7 O0 F
6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* a. J# ?( Z0 n4 b
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右; ~/ s" h- a5 h3 {$ {4 f
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
2 G8 s+ O. M5 E: q) z$ f; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ r% m3 M9 I. S0 w0 @0 r
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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