[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇0 k% H4 P" _8 a- \

" ~% d2 Q1 c# I: H' d不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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7 z+ K5 B7 X* K3 ?今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 c( j* v, x/ h; f0 P# Q
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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, j$ t9 o# u: k; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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  r+ u0 B. _' }: X公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇5 g$ d* Y5 x0 K) ]7 n7 F+ c
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材料：
1 \, {( V% }& a: ^$ I) A* @1 v公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇0 n- Y! b! g" A" N3 _- q2 S
牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" h" f% E, y% A% A3 K
鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77:88982 j9 C9 h4 U) n' s7 A
雞蛋 5隻
+ q( s9 v, T1 k" R; @* t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
+ m* s: S, h/ mtvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
8 Q: Z" c: \8 e: x5 \註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
( g, q- U& e7 ?" r( m& Z' U公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇9 |- U' U' l) y3 ]
1.隔夜乾麵包去皮切塊
3 o& L6 L: g- p  \7 Y7 J5.39.217.77:88982.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
! g" g: v3 K& V3.牛角包切細備用
- t7 \8 D9 P; n1 V* x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.77:88985 h- x) v4 I0 p! J
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb* ]) I: c8 m. H. H- A
6.加入麵包或牛角包浸1小時
. A% ?: Q# b' h8 D  T' D; m4 U4 ^7 M公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.77:88985 Q* |1 _) K1 a* \
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾. }+ b2 p- g* e- ~4 A3 J
示範：Son姐
; B) n6 ?& d3 f5 Y2 S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb2 }' m3 M6 N  x3 M; c

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