[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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2 S" \. p  Z& ~9 Z今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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, n9 d1 o7 h4 ?, P* K因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 Y* t/ ]4 k% D% h+ F9 j. M  G

* D! r2 Q% O6 F: J+ b. p麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇2 Q+ y3 f% w: }; H4 r. a" w
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材料：5.39.217.77:8898. a& G  w7 E8 c
隔夜方包6片/牛角包4個
( ?$ m$ E! S, t4 y( |) ]' Y, otvb now,tvbnow,bttvb牛油100克公仔箱論壇0 }  p- A' N- S- i& o! _. V" j
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 Z4 b5 j$ x( g9 G/ v6 x8 @4 z
雞蛋 5隻
' f! F5 F8 }/ f: r$ l4 J# d5.39.217.77:8898糖半杯0 n9 |( j8 l$ h% u! e: ]
可入焗爐朱古力粒半杯: K; V5 x2 ]" n9 V( k
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇; n2 h8 T1 n% y  h9 B( i
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb) g% g( k* ]: X! W3 Z
1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇$ }: ~2 E5 I" s) I# n& T: I  L
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
1 X/ i8 n% t, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用5.39.217.77:8898# Y4 e5 n9 _7 h9 a+ e' L
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% U. }2 [3 d4 b# _7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
+ i) v" t& M9 A! b: Ntvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ b- f, O! e  A7 U7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
0 U( o# n6 \0 Y$ q5.39.217.77:88988.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
* D) i+ u, P8 j8 G. n公仔箱論壇示範：Son姐) k  p, [9 k% P7 y$ ?
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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