[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇' V% ]  |4 t$ V" G* w8 T0 D! }
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇* {( z! ~  \; Z

4 c0 B2 L) u* v# _1 _. Q/ i5 M" l今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb& V, n& V/ }' M$ q

3 U( I2 f$ R: L2 O7 t+ xtvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ A- D4 Z/ C; @" N% ]1 H, ]# C; T

# y! ~3 f6 g3 l  N3 Q1 s公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb" J, E' [( i( R( E6 |" l

' j9 \5 S8 @5 [. T7 M; x5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ N0 H2 c8 v
隔夜方包6片/牛角包4個
# N# n3 L( `( N1 K) ~& S  I) Z: b5.39.217.77:8898牛油100克5.39.217.77:88980 j9 Z: D6 l0 P& }4 ^. x1 R$ _' L. T
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
! b: j; O  V. Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
8 k7 s" ]( b, L0 E: t3 u0 _糖半杯& x, w; g5 [6 w( \4 W7 d0 `
可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇, c8 v4 v/ [' D1 w1 ^+ d6 T4 V
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇2 @$ K7 u9 q1 I
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb/ {( b$ B4 v& K! h( x2 s
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.77:8898: i8 U. C4 J) C
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
" \* E& g. s- r3 r! y! O公仔箱論壇3.牛角包切細備用
0 e' ]; N( x/ T6 `公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
4 S1 X$ o* G7 q5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
& p" Q' T/ f! F公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
% h, \# ]% X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右+ ?. m- g- |$ \& N( G! i) D
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb& Q! t) y# K: l/ T6 B0 u
示範：Son姐公仔箱論壇2 o# Q- C4 f0 R! G# s6 b- R2 m) A
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.77:88980 C  S* h1 E5 `1 R  y* n6 _

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