[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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1 k# g9 _1 T& C# k8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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# g6 G/ p6 y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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' y+ _7 L. A% i2 `& _" d因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
/ y) D% h$ F: K' D4 g3 ?0 C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b3 m2 ?6 f  r; E/ Y公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！! [: n$ a& b% O. o- z

5 R$ H' J9 d7 d/ s& R3 V公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  H/ X2 p6 V: n) m5 @  Y
隔夜方包6片/牛角包4個7 {* k) T" A0 G: m6 |4 _( o/ V
牛油100克公仔箱論壇% w2 [) X" P3 N' `
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇  |1 g- {# o- Q8 K
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb: l2 j9 W6 T% \- L
糖半杯
1 w& A, r" L+ ~5 E9 l' u公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
9 C8 ~9 y/ S" _! z0 l* X註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
  O, c5 y2 Z) }* M做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) ?- u: n, N. o
1.隔夜乾麵包去皮切塊
5 c/ l& k4 W' w) o- d8 u6 q: n$ [# r5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb' F* P2 o3 O5 R1 R/ i, }4 w1 n
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# G4 v: x  k& V0 P
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
5 s5 {% L8 C% P' r: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.77:8898  a1 H  U% R" i0 h3 I
6.加入麵包或牛角包浸1小時
3 e3 n9 d6 e. t1 {* {5 \% d) wtvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
6 n* l" M1 z8 [! a$ u公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 s6 _0 S# S9 B% q" }
示範：Son姐5.39.217.77:88983 @$ T) h) d2 t0 b5 q1 I5 Z
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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