[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) w6 L. S  a" m2 j

+ M4 ?1 F  h$ C不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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) L& o! _5 g( D今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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/ K: R2 v! s4 n% X& Jtvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
+ C( |; b4 h, G3 V+ e公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
. b5 B* Z/ ?) _公仔箱論壇牛油100克
: n) H( [8 Y7 c" S4 j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯
  d; o3 r7 y4 C) B5.39.217.77:8898雞蛋 5隻# ?9 q9 W+ P& }* `# N
糖半杯* b! i, e$ {( J8 H2 n% g* u; r
可入焗爐朱古力粒半杯
& O# U% }7 C% t5 F9 P* P" I註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. d5 d& A& }$ E# M
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
  Y: V1 B+ M, o/ {# ~8 Z, Z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
( Q0 A' s! K6 h1 }1 j4 r7 g( stvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 K$ U) e" j& R- j+ x& ^/ Q) Otvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
  Q  z4 V2 I$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
( s" @6 Z' _6 i/ e7 L5 Z5.39.217.77:88985.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
2 R2 b- a# X' x( ]9 c  ~6 W; {公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
+ H8 q+ a% f& k! w* J5.39.217.77:88987.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
& r0 y+ e  t1 H2 d  `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾' U0 ~  z( K2 H5 d: l, E# E  Z/ m
示範：Son姐5.39.217.77:8898% d* y: _6 K1 R/ H, U
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.77:88986 L" Y1 y. Z! q& p$ c0 |. {" o

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