[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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  `8 W. V4 L0 Z0 ~$ }( W) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' c# v/ n( e$ C* _# L  O. e9 x
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇& k3 Q+ ?! G9 k- R* U
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇% h/ ^- ~, Q1 Q3 |

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! X0 v/ Z1 b; \7 U外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。: `1 v( @# w/ e7 Y
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5.39.217.77:88986 \* Q- n9 d& K' g( V# G
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精神壓力引致
* K' N6 q3 s& e公仔箱論壇緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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+ V0 m# V9 D# ~6 z7 g* ]" I0 s便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」- A) N8 U. B: _  `7 I$ [$ M, R/ T
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採訪：周安然
+ q# }/ h4 \+ I! v; J4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
3 Z# y& ]6 ~* S  t+ U編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 6 ?$ \# A% `- A' }
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。公仔箱論壇) j8 d' v! C4 f: g+ }; m1 H
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" Y6 r( i- n: V& m7 }一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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2 E! \& W6 k; {0 D! Ztvb now,tvbnow,bttvb9 d4 |; I# v. B$ A+ o2 ^7 n3 G
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。公仔箱論壇" p; x+ B( ~  Q( R) P, G

7 Z7 T" z# C$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ g+ B; E% S8 S- P: m
營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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+ ?- U0 h5 k) l! d' _1 m- g公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
* \, r- k; J! d7 e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# Z# L& O, M' m; E) q) v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( s# H! O9 N% y& o
原片麥片 1/2 杯
3 K1 q. ]% S) x羅勒籽 一茶匙
, ^* H# \2 v$ }' v& L$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3c
) t9 b7 S6 I. G3 G9 ^5.39.217.77:8898朱古力奶 1/3c
  i' b4 ~2 ^0 ~0 N7 P覆盆子 1/2 杯
( V' T  Z: s, u無花果 兩個
' f, b1 p1 k+ S. K; S5.39.217.77:8898杏仁適量
+ W$ K$ r5 |/ e$ Rtvb now,tvbnow,bttvb小麥麩皮 適量4 J* y; G- b2 x% L4 a- M$ Q8 o
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做法：公仔箱論壇- @% Y0 u( a0 i/ ]" `

# V5 }& b. v7 E- a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5.39.217.77:88985 W% E- }0 A8 b3 R& J& O8 Z& N; K) q/ S
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 i7 u) U8 e, e; V
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' j; \. I$ H" h/ X
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇& b5 @! x: Z$ F/ Z8 W0 H

* E) O' d4 d7 y' K8 n5.39.217.77:8898一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）- t7 z  ~' X4 N: E, {( E2 t( b

, `% X* w+ ^/ ]; E6 R. ~1 g% E公仔箱論壇材料：
$ }( @& J& U- i5.39.217.77:8898羽衣甘藍 210克5.39.217.77:88980 w$ g/ S& r, ]( r1 a
鹽 少許5.39.217.77:88989 V7 j3 t' I$ g' e5 }; L' _
全麥方包 2片
8 Y9 k4 d+ d* X, o: y8 |tvb now,tvbnow,bttvb烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. z1 D" M5 L( I
低脂奇妙醬 1湯匙
0 }& d$ L, {7 s3 C6 w5.39.217.77:8898
" ~. N5 ?0 z# V, y+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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8 R5 _- Z8 i! P6 m. H/ f8 v6 M公仔箱論壇1 把焗爐預熱至180度；
( L6 u$ z! S- P6 F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
: B$ P0 }) m4 V: u公仔箱論壇3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇; }! S2 x8 J" E3 @! C3 ]
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 o# K/ S6 F

) ]; `/ [* \9 G8 F4 F% l! y9 O* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! x, w2 o* B2 x' ?
毛茄 1/2 杯5.39.217.77:88986 A3 k# x* Q% L5 s/ A$ `; J
蝦仁 30克+ l" R9 E0 |. c, \- S; U7 e
松籽 2湯匙
' H! z( k; ?# p5 h& B十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 B; p9 A& _" Q! d
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb5 n* H2 _7 ]6 l1 Z
鹽 適量# ?. }: e6 e6 F% V; ~& W* I5 j
蒜片 數片5.39.217.77:88988 z! G  d5 Q5 Z4 E5 K! c
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb) J  t0 H4 N5 V; T, v
油 1茶匙
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做法：
2 a& s0 G" m6 I4 `4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \: `" x& d9 E2 B5.39.217.77:88981 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
; ^: C4 N7 q8 l/ l- O+ W$ y/ r# Y5.39.217.77:88982 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
! d* @% s& E8 B' `; ^, b! W6 O4 n9 Y2 \3 放十五穀即食飯炒勻；5.39.217.77:88988 a4 B2 T$ |. h' |1 w
4 瀟上白芝麻裝飾。
8 N9 ?, Q4 R1 y* u採訪：周安然
, Y5 J, M5 w( u% I3 l5.39.217.77:8898攝影：崔百祥
# r8 f# f) _- q1 o: v1 k4 o. g' N編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. J& _" a1 v2 h# l6 M' S, L' N

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4 O6 X/ U1 G& }2 \$ Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品蒸香蕉。公仔箱論壇6 U* }; _3 E7 d/ [
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火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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4 ]7 L0 u6 n4 O1 t4 W+ Q5.39.217.77:8898中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。tvb now,tvbnow,bttvb& I4 O8 S4 @: i4 N# F6 z
4 E! V" V; l3 \8 Z2 N1 ?8 ?
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
# u8 V" c# c# X7 A5 J中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 i3 O) S( I- b- D. z5 Y9 A4 }8 p
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材料：5.39.217.77:8898; |/ Z5 |9 M8 A- W. b! W. g
海玉竹1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ e4 p5 q# _* J
麥冬15克5.39.217.77:88987 m6 `  }3 J# i. [1 Q
火麻仁1両
% G3 c* S  I# ~% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb2 u- e2 @' y. w5 ]
北杏5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. s! j! u( m3 c
雪梨2個5.39.217.77:88983 K  ^; [" Y' Y. {
豬瘦肉200克8 }3 B& E. `+ Z: y% m
蜜棗3粒
# K" B" I# I6 m1 E) ltvb now,tvbnow,bttvb生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb. i: i7 ]' q: N, D+ l0 V  U
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 [  P4 |8 P2 ^0 ?. n3 h* M9 O
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
# C* p/ I7 ^; T+ r; y( b* Vtvb now,tvbnow,bttvb2 各藥材洗淨、浸泡；# e! L8 z3 ~2 V/ m
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇+ k4 `) ^9 k! d* X" P5 B6 j
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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  S$ h2 N3 W- P1 C0 `0 L: N. J潤腸小甜品 蒸香蕉公仔箱論壇% l5 L  i+ W% r( Y1 m, H
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
' j4 P+ k/ u  C" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
. D7 C3 Y! J& k, e4 l. e5.39.217.77:8898
( R, A/ |* v6 D1 l. R材料：
$ R) w( K, U( P" I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉一條5.39.217.77:8898( p4 [! y- C) K; n" C: s  ^
蜜糖適量5.39.217.77:88988 J8 E6 o- @2 a' j4 M- u4 ~8 p

" `% e1 a3 i* U' Z& D$ S! ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. p5 S# I+ y. p5.39.217.77:88981 香蕉切片
2 c& d4 L, A- U3 w' R2 蒸20分鐘5.39.217.77:88980 M3 W$ {% c2 I
3 伴蜜糖即可食用5.39.217.77:8898' ?1 U( d; ]& J+ o5 l
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜. X6 l; W, t" o7 [0 [* v

2 i6 n) u# u5 h9 n; Z  @tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
4 v/ r6 N' d# t% I; o" qtvb now,tvbnow,bttvb9 s* f9 m7 l# a  `* m
材料：6 ^: j2 X; u% p1 c
火麻油 適量2 V4 h: b4 l) p7 k" ], @
西芹菜 兩條公仔箱論壇) @9 l+ }6 c7 [3 e. K
公仔箱論壇% ]' O, q/ _. [1 ?; ]
做法：
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/ m3 R1 w3 Q- c* I, r3 P0 f1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
3 X* _/ w* R# y- x- P9 ]公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜% @: `1 X3 a  Q0 ?+ v+ d% n6 O0 d
3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# N" w! C( g/ R

$ i2 V: S4 d* D5.39.217.77:8898採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb4 y% V, O1 N* w7 {
攝影：崔百祥、關耀6 J; d/ t  r; V/ s
編輯：鄒仲安