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營養師吳耀芬5.39.217.77:88987 _5 O7 \7 D5 y J$ w _' W7 P
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. [: f# e; g1 }9 b5 S t+ }9 [公仔箱論壇煮食時可選擇不飽和脂肪花生油和芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb: j0 }/ `1 S' Q6 u
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{' B1 [9 p m' A2 mtvb now,tvbnow,bttvb果仁同樣含有油份，建議每日吃五粒。# k* N! |; @2 f0 h B
% p3 K6 P9 u/ ^, }* @9 N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H+ K# E5 o8 a3 U- B5 N烚菜時可加一點油，有助潤滑纖維。- O7 i3 K! n. a" a7 `% [' D
; \6 x% Y' s/ t有明星稱以做運動和食物走油雙管齊下，保持完美體態。不少男生女生都爭相仿傚，但其實效用不大，更可能出現脫髮危機。
6 Y. M, m$ k- _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A5 G" G4 o4 ^# `公仔箱論壇營養師吳耀芬表示，油份是液體的脂肪，脂肪層能幫助隔熱保暖，令我們不會着涼，而內臟是靠脂肪保護，能讓肝臟熱量不會流失，人體的細胞膜和荷爾蒙由脂肪製做，當欠缺脂肪時，細胞不能更新，甚至出現荷爾蒙失調。脂肪的好處是幫忙人體吸收油溶性的維他命A、D、E、K，但我們使用極端戒油方法減肥，就會妨礙油溶性維他命的吸收，例如維他命D會引致骨質疏鬆，如果吸收不了維他命A 會影響視力，皮膚變得暗啞，更會令頭髮毛囊太乾，變得暗啞更造成脫落的危機，另外缺乏維他命K會影響凝血效果。公仔箱論壇7 K, z" M J6 R! r4 d
; t$ D- M u0 f' X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人每日攝取兩湯匙油份， 極端的戒油減肥方法，一開始確有「甜頭」，體重能減去8至10磅，而男士更可減去20多磅，但到後期荷爾蒙失調，新陳代謝運作不了，最後更停滯不前。同時會有便秘情況，所以營養師建議大家即使減肥都要攝取一定油份，可以選擇不飽和脂肪花生油、粟米油、橄欖油和芥花籽油，當烚菜時加一點油，讓纖維潤滑一點，經過腸臟時不會打結。0 b3 d' U5 h# V" I6 w: i4 j- W
8 S- ]( h% z; R/ r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外油份亦可從食物吸收，如牛油果的脂肪是不飽和的脂肪酸，亦能攝取維他命E；吃三文魚或其他海魚，例如紅衫魚、大眼雞和黃花魚，當中的不飽和脂肪酸，含有豐富魚油和奧米加三；亦可吃果仁吸收油份，同時可攝取鈣質和纖維。不過肉類的油份大多是飽和脂肪，會令血管容易閉塞、中風、心臟病和脂肪肝的危險，營養師建議大家選擇吃瘦肉，如瘦豬肉和瘦牛肉，而選擇西冷牛排較牛仔骨好。
; W/ V1 U7 x' M4 S3 J% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( U4 D5 U0 Q! g+ ?% P' v* c) F
記者﹕陳煥欣tvb now,tvbnow,bttvb! x) F K4 H1 [2 n2 C
攝影﹕梁志永、周旭文 |
發表於 2019-4-1 11:43 AM
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