 公仔箱論壇# ?; H" S& f* z+ `7 d" ~; s' {* h
9 v# S# d+ K+ b4 z) D公仔箱論壇持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
& x% F4 [! _. D
3 [" J) C& j' H# w' {* Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：梁麗兒
1 O$ B& f$ V2 N. V# S0 \
* f9 i5 u Z( w0 B- C彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
& s \$ C% N" a! v2 C$ o/ i9 |tvb now,tvbnow,bttvb
) |+ C0 N, q6 o2 s+ Q以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
) u; b! ^0 N `; A( j: g$ S公仔箱論壇: |! h" ^8 M1 w, N
陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' P5 {4 _4 W2 L
公仔箱論壇' y+ Y$ o7 O& Z* z0 M- a# X8 ]
【內金陳皮粥】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 k5 Y! p3 K/ Q& n1 A
功效：消食理氣、健脾和胃
0 ]" g6 L4 ~! d* }材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量
+ F `4 g: E; Y2 H9 k, |做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可. [: N2 I7 Y* L3 t- G3 r% A* r [5 u
* N C5 I$ q" p【二陳止嗽茶】 公仔箱論壇' Z+ v6 G I* `# o8 L5 i
功效：燥濕利痰、順氣止嗽
2 G# u/ \$ }% y) V: d# Y$ X W材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢9 B9 P% t+ p+ S. O5 U6 D# ` h: J
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可公仔箱論壇& V: H+ I" D$ s
公仔箱論壇; `( f& L t8 Z* M; [. `0 E
資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
