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4 G' w; c, H) {, |單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。5.39.217.77:88984 o4 }' Y' y4 q' d2 U( ~: M- h4 \
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食材(二人份)：
) K4 s/ Q' H( w1 Y1 R公仔箱論壇無⻣雞腿 1件公仔箱論壇$ o; x9 H8 |* A1 F
番薯粉 2湯匙8 E9 U; S& d) c& \7 w" R! g/ Q. r
乾花椒 1湯匙
! }) h- J0 a1 v8 | Y公仔箱論壇 公仔箱論壇' [5 ^+ W/ M& A: I4 y7 ]( x
雞腿醃料：
8 Q F4 {8 m+ f% W0 L" stvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 c1 B7 j- l( V) U, V
胡椒粉 少許
% M) Z" o5 b$ N3 D8 P& @& h3 H米酒 1茶匙
7 l2 L+ j% K+ @1 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙+ R+ {7 q/ @4 t0 O- T- }* D
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醬汁材料：
7 k% U" Y5 Y5 L# {蒜茸 2茶匙
! b6 t1 ]: G0 D# ~4 d* m$ d* o辣椒 2隻$ c m, v( e# S$ b& a
芫荽 3棵
* m' w! p5 U3 D5 A# B5 D! {青檸 1個5.39.217.77:88989 C, H" o0 G. |3 n. y
糖 2茶匙
$ E0 a. D) a4 x2 o1 _( T) z3 e魚露 2湯匙$ C9 d0 C* u' p4 _4 P
& s! ^3 t! F2 w) `- V9 w6 p公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898) d3 e( X Q( m" ?
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱tvb now,tvbnow,bttvb) O: \# b' e; Y" ^
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘5.39.217.77:88981 r. ^2 O& i+ l! ?. C9 m
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
8 J9 o2 c4 E* p4 B& C7 X% s4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面5.39.217.77:88987 u6 P4 l* ~9 H6 `' H/ f. |) L# F
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
* U, C1 c/ d1 ^, U6.離鑊，切件，上碟tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 G& H* K8 P3 {! q) K
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻公仔箱論壇6 J! q+ y" n* E
8.淋上雞件，即成
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6 f( x3 ?" t, |' V j6 T6 F$ P編輯：李潔英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 `" l3 o: A# N/ o( A" s. _. O
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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