太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。: k: x1 o/ |- Y1 S6 E, V& ]$ ^( d
1 w5 s/ r3 p2 G/ T( d7 f金蛋飯家tvb now,tvbnow,bttvb6 D# o% ]& }8 ]* n3 U
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西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖
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3 Z! L% E4 s" A; h/ S# ] Btvb now,tvbnow,bttvb記者：張欣頤
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至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。 5.39.217.77:8898. t4 C- s' J e' Z+ }3 w# B$ I" q& F" M
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4 j+ c1 v, [4 P! `公仔箱論壇雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, Y' l! \: u% M8 `9 s
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黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。
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4 _; D' z! U6 d- S+ n, Q! D黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。 , U# j1 t5 G0 {) v0 w$ y
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小店前身位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。
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2 r7 }' ^3 h( B5.39.217.77:8898搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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