太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。- c0 y3 U9 A. Q v u8 k
& c: s- k- Z4 }' L金蛋飯家公仔箱論壇: k; q0 g* a1 q, X9 r
& P4 j/ y3 \+ ~: l7 h% A% J/ Otvb now,tvbnow,bttvb西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖; q$ @) {% W6 d, z9 Z% [
' L5 L/ H' Y) t: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：張欣頤
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, C/ [6 d8 y) F' {- Q: r. y( f至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。 / I* T% Y! F8 t$ ?
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雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* B$ C0 ]9 {2 z% \
0 U0 ?& e& e; S" ?- A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( k, u j$ K) T! {: M1 w
黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。. N- w" z; G$ T+ L& Y. d' B) ?- Y8 w
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% ^1 s! K+ q9 E8 R7 D9 a黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。 tvb now,tvbnow,bttvb; E$ s' b8 a/ y$ |+ i$ m l
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搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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