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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb: f7 F8 f' F1 U& }- Y* }. g7 ~
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' X+ I/ J- J. n* G# T0 {
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5 A' E- D- E5 x7 m" U5 d7 p( _& Y（1）嚐囍
4 |7 r9 g ]4 @4 q/ U公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" I+ d# A" [' y+ |2 t: z- F地址︰西環北街25號地下
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- \; H9 _4 d1 |: @1 K江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& ]. w5 M9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 v/ l3 m# k) P
（2）江湖小棧
; [( g8 h6 U0 q- M這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇: L( A% e. a8 }4 @# G1 x4 H( g
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖/ t9 ]7 _+ ]7 U3 `
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) [# n: ~; `% u: |- b, V9 c/ D/ b5.39.217.77:8898榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb1 i a& |; `/ B
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 5.39.217.77:88986 t" [) { t% O+ h
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地址︰慈雲山毓華里12號地下$ M0 b) {) v# T* L
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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