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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇* b% @* w5 H! {# I
$ B! U9 F% l) I' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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: V- B) [) ~+ [' T0 |公仔箱論壇（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb I2 ^4 k( F/ R& l* [' v
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 f* X( R3 k- I* d3 Q- L9 B ]
地址︰西環北街25號地下
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/ f$ J' Q/ P( a! S2 L江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
. k' U- E; G/ l5.39.217.77:8898這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb) R& K! [6 N8 |- v3 K M3 V$ j
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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- b' r! A( X8 J( m! }6 g5 l8 l0 f1 `榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.77:8898* M+ }7 R4 K4 s; {# \
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（3）榮記茶餐室
4 H+ F6 D3 v& m; o# Q公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb, M) z5 Y0 T2 v9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- D$ Y+ I- V' Y7 e
地址︰慈雲山毓華里12號地下
' Y, I5 Z b$ V6 e# T: o2 Dtvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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