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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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/ o( V1 ^0 G! o" i5 \5.39.217.77:8898聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
& h3 d: P. Q1 j7 C6 k# r$ o6 G7 s6 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. A: u6 l1 U* y* g0 n
' k* w/ Q. M8 w- V: p( s/ c: Z; R: S（1）嚐囍
& x4 G2 d4 [5 M0 @# y" n- W這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
1 d) t" l2 w$ S* X9 U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下
# o6 l4 b! N. v1 y1 u0 ?) Y* K/ U- @公仔箱論壇, Q* E1 a4 o7 \% K( V2 p
4 V1 V; I+ b/ t# d& a3 `) F7 O公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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. Y( y9 @) M/ V4 D公仔箱論壇（2）江湖小棧
7 y% V$ _4 f: Q) P* b5 }* z" W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。1 D5 F2 n- x- z
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
: G# _& p% u8 _( U; x @/ p0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l; X4 f3 E8 [1 J' b) p
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。1 W( ~5 ~* J% j: R( Y
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（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb r9 Y* Q. R% o0 T5 `' U% }
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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9 \2 `- Z* Z+ x; z! K地址︰慈雲山毓華里12號地下
. }/ f. F" f7 ~& ]1 u5.39.217.77:8898記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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