$ g; [, l" Y2 x* Ztvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇' {% F _; D( x, H6 [
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4 ]- n2 b- V6 C' J( s! ktvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
; V9 f1 [& o' g9 G O' `tvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb* W. ]. M/ [, W4 I5 |( V. Z4 }5 x
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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7 u6 o+ Z, y, `( j5 L5.39.217.77:8898（2）江湖小棧( |6 ^& J' J& K
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 y; v9 g3 G( Y+ D {
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇1 S: H) j/ L- d" m' B# s- j, A
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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# E" |3 C x8 u6 g' {* [' A（3）榮記茶餐室
5 j% t6 Y4 N/ D k. Gtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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9 C# R/ E" r e地址︰慈雲山毓華里12號地下
/ k E0 f! u) x0 C' L! X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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