[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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1 y8 e. g5 m2 ~1 C4 Z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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: x! v3 F3 p7 U7 z% r巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
" ~- w" S9 e: s4 H/ ]材料：& E( a. o& W/ Y) L, x
羊肉半斤（連皮）公仔箱論壇3 S4 q' w/ x3 [
巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb3 d( z! e5 o) D
新鮮淮山1條
  c0 {/ Z2 Y$ A8 x! c公仔箱論壇杞子5錢
) y# M. Z# J% R. r( P  U$ w+ ptvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒
4 F& @: D- [! {  o/ ~生薑3片
8 S! X) E+ I) j! A7 t& g! @3 ]份量：2至3人$ ]6 c- A, C& `
時間：2小時30分鐘5.39.217.77:88980 T4 u' K/ c5 T: ?8 L; H4 _- e
快手指數：3
3 ^, }7 i4 S! ~# T9 t7 _8 I  T5.39.217.77:8898工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                
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做法：
% c. K  B6 G% z$ V% g# p: G/ }& L1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。公仔箱論壇! v- J4 r8 n( e( m; w4 G! R
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
5 g& X2 Q' ^& s4 b* ~5 d( ?3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                , {$ E2 u2 z0 W- K
                                                                                                                                                   
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採訪：謝翠玲
2 z2 K) K5 u' A- s攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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% S1 j/ `* n' Z. D# w( Xtvb now,tvbnow,bttvb巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇$ a: g* b, C2 ^) T& ?

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% l  B% C2 E3 x羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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: {8 r% _7 H$ B* E1 r. A6 ]8 L- k7 d這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。) |, H$ M! ~% S
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.77:8898: U! d' h. c; B! @1 j

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