[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 # j1 k- }5 t2 \) [

7 T' ?0 b  q  ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: T, W3 r+ k6 n& n8 E9 ~2 N5 o
巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
1 L1 C7 X- K1 }6 T* R0 e材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! Y1 f9 p: Y- t
羊肉半斤（連皮）
) }/ {/ G5 `2 b" h& O* C* n: ftvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）  H+ h& K  V$ R$ e
新鮮淮山1條
& J: [5 {0 A2 `" U. k杞子5錢8 V9 k2 O  Z- r9 L% S* W
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* I6 q9 U; o, y* }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2至3人tvb now,tvbnow,bttvb; |$ }" s, V# c3 n  D9 n3 E
時間：2小時30分鐘
$ {) ~. N9 s# t* M# B! g公仔箱論壇快手指數：3
6 R: {4 t0 V" y3 @0 w/ S( g, ktvb now,tvbnow,bttvb工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                " n9 {" z1 K, F
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做法：公仔箱論壇5 G! L& q* x6 r' C6 Z1 I1 ^
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
- v0 {  w( E) ]+ Y7 c5.39.217.77:88982.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
7 W* G0 O8 h4 s  B3 [! \8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                公仔箱論壇4 i$ R5 `& j) a7 M7 y
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採訪：謝翠玲
! d3 H( B9 h. {# g攝影：劉永發、梁志永
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6 ], A& M' i$ [8 i8 n8 r" g2 p: C鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。公仔箱論壇( L, r4 Z/ A8 d9 z, s, h: V
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。5.39.217.77:8898% }4 b* e) Q9 z

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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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" \7 x: w$ R8 z2 X4 z; Wtvb now,tvbnow,bttvb周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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