[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

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& |; x6 y, b8 P9 g  W7 B+ I5.39.217.77:8898烹飪時間:1.5小時
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食材
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一般食材3 B0 d( q/ Z" ^/ k# l. M& \' P

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牛肉片	200                                                                                                                                                                                                                克
生抽	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
胡椒粉	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
生粉	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
雞蛋	2                                                                                                                                                                                                                隻
白米	100                                                                                                                                                                                                                克
油	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
鹽	適量

                                    
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: A! c- A7 x  a. H# v
                        
# N; p- j1 B* b6 R! R4 G                                                                                                           烹飪步驟                        ) q! B+ ?. `9 S& ~
                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb' I' J2 X0 E  V( s$ X
                                                                            ( R  B3 x; @/ P8 C0 o6 P/ X
                                        將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。                                    
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* M0 W7 `6 Y/ [9 P+ {9 Htvb now,tvbnow,bttvb                                        牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。                                    5.39.217.77:8898" A  C  @! T, V3 N7 T" F, O; W& l
                                tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 R' W1 l7 q! i8 }+ c4 g3 }
                                                                                                
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                                        白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb6 ], c) P# G) n0 f9 }
                                
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                                                                            1 T& ?' L5 p  y5 G# w
                                        加入牛肉拌勻煮熟。                                    # W. Y, A( @& a. B; v9 V
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# I: I6 u% _7 i( U3 O                                                                            公仔箱論壇8 _+ r1 c; D! d0 Q
                                        將雞蛋打發，加入鍋內拌勻成蛋花，加少許鹽調味，即成。