菜系：湖南菜& `7 I& w$ w% Q7 e$ v" J5 [
公仔箱論壇 y! V6 k/ ^5 u' ^2 C
材料 + W! |+ B) G4 i* O
" ]" W: p7 S+ b4 m, ^/ W' o
大肠2条、葱4根、面粉适量
( a; [( r5 \! M# d5 z# ?, s/ y公仔箱論壇
3 H' H5 E7 w" a7 c* H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
+ u) H3 D# g/ K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M1 q" E- Z4 _) [% e" {
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 " l3 A& m8 k3 z' ^
5.39.217.77:88989 G: {$ m6 }7 k7 H* {
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 * F1 R w; X) L' d( w
, | E& @2 b o5.39.217.77:8898 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
; c% D) Z- o- ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' J/ @- j7 L' w: g
3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 - c4 b+ P) G+ s9 h6 ^$ K0 F9 }/ \
5.39.217.77:88983 R; T9 e& _% H
4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; G \3 m2 S' K% J+ C" m( y$ g/ I. e
5.39.217.77:8898( N" \1 V7 @+ q" q6 z G
重点提示
4 |+ f5 j: w( v' Q, Q9 j
4 d8 X% G" e$ t) X( P! j+ J' d/ |5.39.217.77:8898 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇# V4 m3 w$ I8 R: ?$ q0 n, z4 u
5.39.217.77:8898& {/ [2 s0 I/ ^( V6 n
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇9 L |+ ?: H1 P: p. `- [/ f
 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
| 