菜系：湖南菜! `: q9 Q! j' L6 q3 W, a
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材料 5.39.217.77:8898- c' I2 J4 [2 A* n/ e
- @2 Q( o; S$ E- J5.39.217.77:8898 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( G' \$ F5 C8 x; h% R. Y0 U; B: f
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调味料 : o5 B; `: L+ B: I
$ H# P N1 T. k* K; |公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.77:88981 c- _. v1 K/ t R2 n
% r6 Y' u s7 K% ?公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 - B* u) C) Y& Z; ]7 F i
& p/ @3 |2 t1 ?) t& E+ f. u5 S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 3 g, L" r, E+ f! _: a; |: R
# \+ T9 H' a+ E: W! F1 O 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 6 W7 ?& Z& H, x) K! `
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* s# X/ u- d+ j1 x0 ^( Y4 L2 L" j( B
8 K3 Z) ^& _/ z8 _1 U* h公仔箱論壇 重点提示 tvb now,tvbnow,bttvb6 } J9 t0 y' ~ U0 Z
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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# O) i) W: b' [+ O! s公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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