菜系：湖南菜公仔箱論壇# g1 X3 Z1 Q6 B1 u ]% Y
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材料
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' E! p. M; _ v2 @& J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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A+ ~" q) a) n+ A9 A! Y- ]) Q5.39.217.77:8898 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:8898- z$ K6 S; F9 | f& h/ ^
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇. g: R) X. I4 H5 T! Y
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5.39.217.77:88983 Q) D9 d" U; x5 U( O
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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5 q) X! }% `! h9 N% T5 w, V公仔箱論壇 重点提示
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4 x/ o# S3 y$ I1 ~5.39.217.77:8898 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇, U6 `2 [% ?" u- M; {
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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