擊走脂肪，重拾健康
" z" S/ S6 Z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm
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$ I( a: _' w( V! F- s2 Atvb now,tvbnow,bttvb肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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) k! k l6 N5 B+ _) n第一節：探討代謝綜合症新趨勢
) d. M) R8 |8 O4 _3 v主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
6 R" ~" H" X0 t4 Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; ]4 L( a7 u* E3 j
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。公仔箱論壇8 C- o( U9 A4 W9 g* t/ v
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肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
Z: j4 n* x/ `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E! j/ o' ?% u$ [
體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數公仔箱論壇5 J3 m! i9 L/ b6 {6 X
9 b) |9 g4 S' ?公仔箱論壇以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。
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h4 m( u4 x: A' u8 h4 N此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數
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女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。5.39.217.77:8898- y# J4 F* x* t/ r3 @8 L
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。5.39.217.77:88986 Q p% Q' u. _
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ c* N+ |7 ?
• 冠心病 5.39.217.77:88987 H; Q3 l- I& C# m: m
• 心衰竭
" z' b( C0 l) A2 Z) N• 心律不齊
3 ?; G" F7 W( u• 突然心臟死亡
( ?4 K( t- V" }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 直腸癌
. R5 C6 r- c/ | A @/ X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 關節炎
$ } \( X& {# t8 a9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 痛風公仔箱論壇; N2 K% j% U: g' U( J1 Q
• 中風( z. K8 {+ F! V- A7 B P# w+ f
• 肺動脈高血壓; v, O" E6 j, t( U, F
• 睡眠窒息症' I- N5 A8 \# Y
• 乳癌/ }* k1 x' @8 v& l. f
• 二型糖尿病5.39.217.77:8898& @0 c; g3 H* m. N; h! c& f K
• 肝/膽疾病
4 I* l. M( @/ \; y/ y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 子宮癌
) k4 ], t2 Q! {/ I9 Y9 h• 靜脈曲張
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5 A9 q4 p# b$ ?2 j# O) L盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：
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• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm） tvb now,tvbnow,bttvb A1 z% M5 ?( [& v2 A! v1 |
8 N: I: v1 G# J/ b) [0 f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及以下其中兩項：
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7 K% b# P7 D5 ?3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）. `" X1 m4 v: e( O4 ]) a9 L
• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）公仔箱論壇& S/ v D- _$ [
• 三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）tvb now,tvbnow,bttvb- H" {# q' ~; `# y4 S/ f, z
• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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# n% C- Y; Z* i/ U# S' w I5.39.217.77:8898第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 + L8 b8 C' W& G% a8 K
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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. I8 }. |5 W7 y; v+ L# N1 y2 @: J公仔箱論壇營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% D& F1 j! V+ _' L
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均勻飲食的指標：
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• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 5.39.217.77:8898' d8 ~7 X3 U# G6 f9 n
• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
) [* F; `/ K4 d2 [7 y* L y5.39.217.77:8898• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以） 4 a3 ~' F) ~$ j8 v4 q
• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
4 C) f6 g2 x- o5 l2 i1 o5.39.217.77:8898• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 5.39.217.77:8898: R3 E! T. Q7 o) t5 D
• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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, C- ?' M4 f1 e* ~) O# y& Ktvb now,tvbnow,bttvb余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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7 _% b* E3 t6 q# }% t9 L網上影畫：
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' f8 W3 X2 _1 J& |/ s公仔箱論壇 | ›› | 肥胖導致的疾病
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4 H3 Y' W1 o. c. w+ j$ ? | ›› | 何謂代謝綜合症？ 5.39.217.77:8898$ F( `0 v3 w# v
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& t+ E @( q5 s& F, s1 |0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇( H/ v* E9 P; b! I& p* C: e
中央肥胖預示5種隱患 （轉載）
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! h* ^4 {' y" K6 B! K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
/ U0 ?" Y" V( t. Y" ]2 k所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
& t: x: J6 G! M+ ?" Y; U「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ h+ b, m- s* v4 d: J! b
5 q6 E1 q; G& k9 [: ~8 ^5.39.217.77:8898如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，tvb now,tvbnow,bttvb' a: v0 d$ r% ^8 O
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，
9 M- n: i! ?% u* v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
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6 ?8 C/ f% p) u- V) n人體「肥膏」有3種：
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7 E) a0 }6 l$ s( f7 }8 J! L' K我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。
8 P+ H3 D! n% I& w7 C血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。5.39.217.77:8898 V/ Q* o/ l# b h- G
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
$ C. a5 K8 p: Y( L1 z固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。
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, } Q+ e5 F. y& v' W; z有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。5.39.217.77:8898- `+ e4 ?5 D# I' r7 h' y
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
+ A a; \6 T; m& Y% q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
' f6 ~+ [# Q( o. K3 Y9 k公仔箱論壇至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
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9 T# m' t5 R# ~! ^9 @ S5.39.217.77:8898健康隱形殺手9 A5 p/ Z6 \* o! M! n" @+ ^
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適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。tvb now,tvbnow,bttvb0 l; n2 h; f7 j( S' e
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
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2 h$ d1 S' ^, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一） 高血壓 公仔箱論壇4 b3 q- b2 m- s: J; Y
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；1 g3 ^$ \6 n# h
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 公仔箱論壇6 b6 h9 ~2 Q. S7 r. n
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（二） 高血脂 5 [6 | a% G* s/ S1 s2 N1 X- ~
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；8 r5 I, Q0 A! C2 r/ k- P# j! ^
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 0 ?5 u- [7 g; U# G3 c- U2 ^& Z5 q" f3 S
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（三） 大腦動脈粥樣硬化
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統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
' X3 t* Z6 F* W" O6 L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
; c$ w1 \/ [6 |% q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ n- I1 ^) q2 |
（四） 心絞痛和猝死 公仔箱論壇) T- x+ b8 \1 R; N% t+ }
% ?& I3 Q. y) N/ B9 o+ G中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
. `! \! F) {7 I* j/ f5.39.217.77:8898另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
+ i. L4 t7 B' S5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-11-4 11:09 AM
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