2012-08-21 中時樂活
: D I. e3 A9 @$ n; w 吳映蓉tvb now,tvbnow,bttvb4 A x) z" C$ k9 _* q1 P
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書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 ] x. d5 |0 r" _
作者：吳映蓉
7 a5 T) ]1 o) ]3 C$ ]2 {2 x" Utvb now,tvbnow,bttvb出版社：三采文化
( _. P% _& W; R& _, B出版日：101年7月20日tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 h1 ~1 p( O5 z. F
' z, t# i. K t+ U6 z' O' I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
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9 R7 g3 ~: A8 s* g: _tvb now,tvbnow,bttvb 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
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! b) X" ]* z4 I& e) { 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。5.39.217.77:8898: w. T1 A+ h1 E: A
% Q" i( L- r4 G 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
/ G& k0 N M) b( C; C' c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 H! A/ q' ]
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！- W! |; H) h1 b5 G
" F' Y- A# R. w) k+ n$ T! j( u 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品公仔箱論壇" I& L( i! h& g1 V! D, ~
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在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。公仔箱論壇; V: r+ i) f: ?; J
+ d; _6 b" u3 D, P+ P 低熱量、低GI、高纖的食材為首選
$ w. `$ E U9 |* z; O: k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n4 O% ~4 a h( J- z9 n 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。3 s6 A/ N# X2 o* d2 J
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如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
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8 V. |' T2 ^% A+ |; [4 p. I 減重關鍵，挑對水果永不復胖！5.39.217.77:88985 |+ x. Y2 j2 j) a/ b
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一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
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, k2 o! {% D4 g; N- }4 \; F+ I 低GI值水果，絕妙好食材：
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$ l- h, \7 |# q- Z1 t& T( M5.39.217.77:8898 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜9 Q% ^( T1 ?2 i* p/ m7 A% O
1 k& h; ]3 K7 {" @2 w5.39.217.77:8898 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
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0 h8 B9 e1 u6 ~0 n* p5 q5 I6 {9 k8 ~5 H5.39.217.77:8898 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧公仔箱論壇; U+ X/ R9 J" K" g x
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白色：水梨、白柚、白肉火龍果公仔箱論壇3 \8 f, E0 T4 n$ o
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紫色：藍莓
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0 A( x+ D( S8 `5 x/ ltvb now,tvbnow,bttvb 注意事項：
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減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! e7 d' y) N5 A9 ?
g3 p0 ]# e, l( ^) ^ @* a0 N公仔箱論壇 高GI值水果，易發胖的食材：公仔箱論壇4 |5 j$ i' y7 X+ w' ]8 U2 \1 c
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香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦2 o" K; }8 M% ?8 q7 ? t
$ d" K0 H8 d; G, K/ e2 p公仔箱論壇 注意事項：" @) D6 ?3 X" O
' {6 a+ W1 B+ m9 W( r公仔箱論壇 其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
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