2012-08-21 中時樂活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' D1 }. ?0 D+ j2 |; L
吳映蓉
: p& B& |! K. B$ T% ^& Y7 n 5.39.217.77:8898% r! O" u" x' k$ ]. n1 s7 I3 M
5.39.217.77:8898+ ~4 U" F3 Q$ K1 V2 u
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
; R* v3 Y' @9 C9 d8 v6 v+ ^; H作者：吳映蓉
/ |3 L# t( C. q+ x8 A: H出版社：三采文化
7 k: _ |3 o0 S ]4 _8 Q( d/ L( z出版日：101年7月20日5.39.217.77:8898, Z& I: C2 |2 F
! O7 T$ T# G. r' `8 _; t
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m q7 m0 w6 k, K4 s7 U) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 @1 c6 e: i, l$ k1 w
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
2 W w4 W. H; ?% b. ~+ O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: {0 b8 s j, P3 P7 ~' s
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
3 _, h7 Y6 u! T8 ^9 g/ P3 F
) \+ {) l# e" E% [7 q5 r {1 [" r Htvb now,tvbnow,bttvb 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
# u" [ X, c7 @0 X3 n+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e$ r0 H& E2 e8 ^* J" t* H, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
) o& S9 x2 r4 M! r$ R, i+ |+ o5 H公仔箱論壇
9 K. U- }* r$ H$ { 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
) A. J$ Z+ Z& q2 `' `* N2 b公仔箱論壇$ m9 |0 T/ W+ T- m
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
1 w1 _1 F) W; @/ F0 O1 W8 l公仔箱論壇* p: a4 A; n5 I* o/ ^# N' E2 t( L, F) `
低熱量、低GI、高纖的食材為首選5.39.217.77:88986 K6 q' \/ `5 a+ y7 j
tvb now,tvbnow,bttvb! @2 Z" M @! k2 ]4 V! X) N( n
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: E) v( G! D2 ^: X
tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ w( C" X$ g. Y! a# T* P8 \
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。" ^# V o5 l4 R0 C/ E. a% V) g
tvb now,tvbnow,bttvb J# |" i& X) ~- h9 C* f6 v
減重關鍵，挑對水果永不復胖！! w1 L" P. S1 H9 b Y* V( L
tvb now,tvbnow,bttvb0 B" F$ t7 x! y) M4 ^' x
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。" y( E2 y- h* G% ?* e% c
2 {# B! w/ U. o 低GI值水果，絕妙好食材：
) h( d: Q1 Z- }/ e. o4 @2 F* n5.39.217.77:8898
' o' E6 Q: q0 f+ V* F5.39.217.77:8898 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜tvb now,tvbnow,bttvb. O3 Z$ e9 X+ q1 c8 N
公仔箱論壇3 Z" {" C6 C; |; U
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
/ |" n5 o% a. I U% f1 ~5.39.217.77:8898
+ q& i& Q) L C8 H5 u8 s 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
8 n4 ~5 Y- T+ J! F5 A: Ytvb now,tvbnow,bttvb* \9 w/ y# F) o* ?) ?" i
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
* j) {3 G# O+ Q9 Y0 \& a3 t( t' p5.39.217.77:8898
i0 W. c, q7 C/ R z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 紫色：藍莓# i: a& X5 k/ ?
公仔箱論壇, P/ }7 C: w/ u. `
注意事項：
( C' Y' b8 Q3 i1 r1 ^$ A+ Y6 I; S3 Z& H" J0 ^% g
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
8 L( m) l7 F; @9 @' [1 I. j) w- m/ N9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇0 a ]. I) H" H$ o% t; z
高GI值水果，易發胖的食材：tvb now,tvbnow,bttvb: b3 M2 o3 L# [! O6 Q
5.39.217.77:88989 i- ?' Y1 T1 e4 m9 G
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦公仔箱論壇9 H9 i7 `" n7 D" _5 C
7 P& j4 l, I( ]' Z: T1 }
注意事項：
, O& t$ O( P/ O# w$ b8 M) @1 ^+ R1 @7 J5.39.217.77:88985 i% G* Z$ F& x1 f
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
