本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% P9 S6 X5 G6 J( g. W5 _, @
4 X7 s7 U! J& i% B" a( v% L: @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x: j' t! m" Y7 V6 b
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：公仔箱論壇$ ^0 `5 ?7 x9 D4 b5 u/ I
# C' i/ S. c6 y9 J( B 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb- {( {2 g4 s+ t- l
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
O7 o% U3 e% Y5.39.217.77:8898 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
4 X1 d2 \9 q) L$ `& |3 f4 J+ L8 F公仔箱論壇 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
+ P0 _1 P2 W7 p# k3 ] \5.39.217.77:8898 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' C4 G6 h+ X, D/ n1 ]
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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8 D2 a$ r/ h% \4 B- k材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；5.39.217.77:8898/ V* m; k9 V9 S7 e. T
盐：一大匙；八角：一个；. x" ?- @1 ~* z5 u4 z9 z8 q
花椒：十几粒；香叶：2片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( G7 ^+ g; h8 H j
辣椒：两三个；生姜：两大片。' o( ?! M) U( K6 b. _4 d1 s' y) Z" L
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
. R. k/ e$ e6 R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 z8 o' L0 n4 b& a, R6 u, d1 v
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
& r. a$ {1 \: f6 F 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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