【材 料】
- [. U0 X0 u% y" V+ {6 ^5.39.217.77:8898米粉 300公克
" [. }* ~" i! q8 r9 F香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 |& e* o- D9 S7 P/ q# d# R
雞蛋 2粒
- V+ j7 k! i+ Z8 c; e4 u1 I" ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb# o( Z# U' `) f( b0 u& o* G# u
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb& X7 G% {5 r0 ?8 H
【調味料】
0 {1 p( k& \ O( C5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
2 m+ y# x W8 J6 O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 j( h. a& S! d1 B
糖 1/4茶匙
- e: H0 B* k* d% s; J公仔箱論壇黑醋 1大匙
: w0 g& k6 I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
7 \% c" h" d3 R: ~ T1 v& x公仔箱論壇水 3/4杯
" \# E& l( s# Y% Z" S& \【做 法】
; ~ T- m1 A* T: I8 j; @2 S1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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* ~' y, f7 W% w' y: o0 k$ T P2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇( p9 i4 d3 h0 m! d
3 g5 I) u6 G# s& N) w; r3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇0 ~. N( |$ a5 s
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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$ b* q, j% h) E# T, ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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