【材 料】
; d+ y6 x. X6 z+ h( O; o+ X( mtvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
! O9 M: X6 f" u: l: u$ `香菇 3朵 / S, c( ?, j/ B$ R. r. a
雞蛋 2粒
0 Y1 c: m2 A5 ~) W- g* _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 公仔箱論壇) ]3 D& N* Q2 A+ y
蔥 1支 公仔箱論壇% x; ]" G3 j7 ]( \8 z& S
【調味料】
& [; J) b* i u& V, s- d公仔箱論壇鹽 1茶匙
( s4 V9 T0 ^+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
, n7 v0 }+ e6 Y0 A' T7 R3 T0 G5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
) @6 u$ L, v- O) ~# B6 E7 P公仔箱論壇黑醋 1大匙
+ w# }, `) P# @+ S. _豬油 2大匙
4 B+ ?, I- L* m' u% e# htvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 7 A. n K+ o4 l
【做 法】
$ J$ U: f8 F2 S( N公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 y( ?, E( M
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。5.39.217.77:8898: q3 ^& N1 Z( R' V; i! z( b
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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& V8 A* _9 p' ~" ~; L5 ~- [4 `4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇- O" }* p3 m' d6 G5 s: c2 |$ o9 S; A
( J+ O7 X M; r5 z% r5.39.217.77:88985.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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