【材 料】
( l+ f$ C; |) i5.39.217.77:8898米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { [: W. A4 R8 Z( V
香菇 3朵
0 L4 n9 Y! J0 U* i) V5 c5 X. Z, [公仔箱論壇雞蛋 2粒
3 U! Z7 b( `' Q N, n& x! m" B蒜頭 3粒 公仔箱論壇. d' j5 L) a- A+ ^$ d' t9 `
蔥 1支
; N' E. @- p+ ^. `/ q4 d【調味料】 $ [: `/ f! Z; u* O. S9 M$ I
鹽 1茶匙
& x* }" g. J* |1 v( U5 Y' O5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙 + k) L k! A/ E7 K2 G3 h* V% y. f* }
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇" s+ M" b6 X) }
黑醋 1大匙
8 r P% L% C; C% u5 P! i公仔箱論壇豬油 2大匙 , r& P# `6 l1 U( e
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ m4 f6 b. |' |& y1 k1 Q
【做 法】
+ q/ d9 a5 u% i9 b! e- s; i公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。5.39.217.77:8898! h. s6 a2 W4 u% O; m
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R2 |( _1 S& ~: R( H; N7 x
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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