[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 ! k2 w$ \# ^% |& ]
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材料： 雞髀4隻2 D, Z1 E+ {3 F  ]$ J6 @, N
酸乳酪1/4杯5.39.217.77:88987 V1 @* f8 h0 p- v+ A  ^
檸檬皮1/2茶匙
! l* ?' {6 D( ]! V5 E鹽1/8茶匙
- |! ?0 Y4 k/ `2 N粟粉2茶匙
2 x$ H2 K2 a# }6 Z0 \5.39.217.77:8898胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇4 s  j% I8 d. B$ Y/ h
薑茸1茶匙% A5 [* u) d9 f
檸檬汁2湯匙
, a  Z& J4 _- p/ r) s公仔箱論壇蒜茸1茶匙
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' ]9 q/ B# i; F; ^9 z' `. B5.39.217.77:8898製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
3 F0 `! @0 E$ C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
. t* {3 N9 R" V) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。