[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

net432

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇. Q  k% t+ s2 i& S0 m
  
; ?1 i3 g% _' M公仔箱論壇材料： 雞髀4隻tvb now,tvbnow,bttvb5 q# v5 l/ X) s" P' K2 S, `
酸乳酪1/4杯
5 \5 e1 Y) n) |檸檬皮1/2茶匙  s/ \* _& }2 ]* s, I; g
鹽1/8茶匙
; |) |6 s7 G  }2 |. z' _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉2茶匙
( z( E0 q& ^/ a: n  V* Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇0 M- M0 E/ Y! c
薑茸1茶匙& ~+ w% c( B; D) U3 R& f
檸檬汁2湯匙
3 F2 p- F8 r- d* t' ~蒜茸1茶匙 & l6 ^& C8 ?* D% ?$ h! o
  
, _% V3 Q3 W5 @# U公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。' n! }0 j5 K! z) F9 V! v9 ]3 p
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 `/ a. z7 y* u
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。