[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻5.39.217.77:8898- w% p% Q0 n7 V( c
酸乳酪1/4杯
0 v8 v* _6 N( \" p( ]5.39.217.77:8898檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M9 Q' ?: ~6 I9 `
鹽1/8茶匙
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( U' S+ x+ O0 H# Y8 ^' q  \7 g& _. U胡椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 r4 s0 Z/ ~
薑茸1茶匙, ]6 q! n6 t# C5 [6 ]/ r1 J, ?
檸檬汁2湯匙5.39.217.77:8898% r  M; \" p7 Z( f0 o- K, Q! ^
蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。& b7 c" d$ R4 S
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
2 p# f! p* n' }% U4 k( L9 D3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。