急凍酥皮 200g 公仔箱論壇" z! x- L. z0 \; z) u8 U
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
M- ]5 b6 P: C& V' m3 W鮮奶 250ml
9 g: u" i! ?! w) o% s4 Y$ q砂糖 40g5.39.217.77:88986 M4 F E9 {/ |8 b: `
蛋黃 1個吉士忌廉做法:7 E5 K7 h" O& S2 M
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
% \( }0 w2 |; i; L公仔箱論壇加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:公仔箱論壇. \9 |. v- A2 L! _3 `
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,公仔箱論壇. F [9 |+ D& ]% U9 E
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘7 C. s2 G! ^! U8 D
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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