材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 h6 Z0 x& \( \1 j6 G3 \
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104克 忌廉芝士/ S& v/ A% [( v( P5 [( J
50克 麵粉
) w5 \2 u2 S! p1 D: D s8 Z80毫升 鮮奶
* `& }& G0 z1 f) ~- k$ R5 s5.39.217.77:889825克 粟粉
- O/ H F8 k3 d' {tvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋黃
, O) U$ P9 y- Ztvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽
7 ^% T% {$ S4 l$ C3隻 蛋白
. |( J/ x7 L2 d+ c- \7 i2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
j2 A0 I- F$ p! }% s4 U+ [! h50克 砂糖5.39.217.77:8898 r: @5 B6 S7 s* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( v+ T: s# m$ H5 B* @
烹調方法
' ]; f# r! F/ Q. X2 Q/ c5.39.217.77:8898預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 ?$ {* Z" e0 |
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y( J C8 I0 X: \ M+ V. p' |6 s
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
/ ~7 Y4 Q% `2 @5 q( x' D+ z! \鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。5 v8 t `3 I8 ?
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
0 h# }8 |( a: C/ ttvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
" n" g% ~2 `" `8 a% @6 B' b5.39.217.77:8898蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。2 Y8 X* n2 I ]' J w; E
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
: m7 a8 F- E" k9 v, d公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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