材料:& a) w5 n, g$ Z, p
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104克 忌廉芝士% a' m% X, \9 {
50克 麵粉公仔箱論壇9 [# o$ S4 H0 z1 X/ j
80毫升 鮮奶
1 Z/ t# o {! l& utvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ q' E* I, l3 I1 `; a1 ]
3隻 蛋黃
3 @. I3 S- G7 N1/3茶匙 鹽
# n8 J- P5 s6 _tvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
( \$ B ^' ^ B8 }5.39.217.77:88982包 UCC三合一碳燒即溶咖啡3 v/ Q, W" [% S
50克 砂糖
( n2 n. u8 J- R9 s& _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* e6 ^# @3 F0 S5 }- c( ]
烹調方法% L3 z s& A/ r* n" b. S/ r9 l
預熱焗爐 180C。5 J; u7 v. i1 G3 Z0 y! P
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
8 G5 k7 k0 E; ?+ k, I9 Q2 u公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
6 P* s$ W2 p" c4 b鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
# t: I2 l8 r: ^" z" {0 {蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。" s" J- q" ~8 G4 a1 a& ^
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
. h0 K1 L' w0 C1 _5 r4 o蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% Z. H& z( _
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
/ v6 J J2 ^9 K0 ~; E$ H公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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