[西式食譜] 香辣番茄濃湯

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材料： 番茄半個4 b* z- A2 l$ C3 q, [
中蝦1隻
' I( @5 z! H( l, ]龍利柳2片tvb now,tvbnow,bttvb* e# s5 G! x1 @8 n: R0 f) }
豆瓣醬及番茄醬各2湯匙公仔箱論壇4 T6 v, M* @9 d- d4 o
白酒1湯匙. a! D9 k- \1 y
雞湯30毫升" J! f& V/ ?5 ~# i2 _+ y
香草葉數片
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辣椒粒及蒜茸粒各少許
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- Y0 J' l/ \3 O/ ~公仔箱論壇製法： 1.番茄切小片，中蝦去殼剔腸。下橄欖油燒熱油鍋，落蒜茸粒爆香，加入中蝦及龍柳，再落番茄片同煮。# t  V) ^  b- h/ q$ _: S
2.下白酒及辣椒粒，待酒味開始揮發，即加入豆瓣醬及番茄醬，不時以木匙攪拌。公仔箱論壇+ @  {8 _2 N. x- k7 [/ h* ~8 K
3.最後加內雞湯，繼續拌勻，待湯煮沸，加數片香草葉於面，即可熄火飲用。