材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。公仔箱論壇- L3 M3 _; D" H' J j/ p. ~% H; L
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5 i; T8 L0 E) F- y" y' A調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。, d' ? J( _. V+ R4 T( j
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9 I- p2 T7 H/ e1 P; m! w* d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88980 W6 X+ Y$ o4 B. S
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。公仔箱論壇$ y. a' |$ t- c( X+ o; U
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。5.39.217.77:88987 E# \& O, L! R9 ]* l t, E
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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