材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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" g' p- \; I6 Y5 L5.39.217.77:8898調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb# @4 U* c( G/ F
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做法：
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; P4 M! D4 n( }1 R, x4 K* H+ \0 E- z公仔箱論壇1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。$ W$ g. f1 l1 x# ?1 A O8 U+ O! ?; d
- p1 D7 k9 D' X" c" Q5.39.217.77:88983. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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% j, r# Q0 y% a公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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