材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。5.39.217.77:8898+ ?# ~/ _8 b2 g& G) |& U
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& j$ x, ]+ U2 `$ h% G3 _調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。5.39.217.77:8898( x2 C9 C2 W) o5 O/ g
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做法：5.39.217.77:8898: q1 e8 d; E8 _0 X& F- @6 p
0 z* _" b. y& i2 ]公仔箱論壇1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。
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( ^' o" N. i2 h: f+ X/ O6 h9 m5.39.217.77:88983. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。公仔箱論壇! h. Z) j& y5 W4 r+ o4 j2 t8 i" F" ]7 m
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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