[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
8 e3 Y2 @5 B6 d% A7 H7 H% O牛腩十六
1 j- w+ w. S! k# r上海鴨腎乾二個
1 ?4 T- K" ?" q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾頭三粒(切碎)公仔箱論壇. r/ ~/ E8 ^  p5 q7 i) D. q& e3 ~
蒜頭八粒(切碎)% V- A/ p) x& y
生薑三片
& k# I& U# ~/ c香三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' M0 S5 E% n$ K

) V8 z& v' q: I! m& c, G, M7 H; m8 ?* W5.39.217.77:8898【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) X9 p3 W: S6 b+ H2 \
老抽半茶匙公仔箱論壇8 k# ^5 `2 E' w, J, k) W
麻油半茶匙
7 t7 n1 a; G' c# |9 V" S蠔油半茶匙
7 \+ v) ~- D, K& X" p9 {3 b5.39.217.77:8898幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) o$ [. W7 i% _/ E# W
黃糖粉一茶匙半5.39.217.77:8898" l0 c4 I+ t& F8 f% K
生油一茶匙公仔箱論壇( U$ _/ K  K0 C7 }: D/ Q
紹酒一湯匙公仔箱論壇0 `5 t2 p2 a1 u/ V' Z+ \
清水二杯4 Q( D3 M5 c1 O1 u
汁一茶匙半+ {! I# y& w' [" {. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i" v: B8 b- `9 i! U) H# d
【做法】3 Y3 e+ S" u# R3 L& T9 G: y
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
- e3 h% C2 g" D& l6 Z9 I- c5.39.217.77:8898(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
8 W# ^! D/ j2 I) n0 ytvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
3 M! d1 d# [; z% I9 a9 p. q6 P2 a5.39.217.77:8898(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。