有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77:88981 n( L4 E/ Z2 g3 J2 T
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ C5 g- V e
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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/ n; }7 p& j5 @: j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese5.39.217.77:8898" q# x7 [# c. [3 J% B a
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇4 }, ~9 @2 I: N* ?- L' S
, K7 M/ O F( M0 f/ L1 l7 R+ f; R
蛋黃
- M# D6 c* R- b, _- T/ A) v8 Q5.39.217.77:8898如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 K$ Z; W, F8 T% s0 F
, B7 ^7 ]# A9 u7 J! s' s. U藍莓果醬
( ]& B. Z! h3 f" a* Y8 }5.39.217.77:8898始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
) T/ o% l$ J1 v$ ~5.39.217.77:8898$ q9 m7 x# C4 Z7 a* ^
冷藏:公仔箱論壇" B |0 ]1 Q' M I' X. n2 v( N
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb0 [: [: C k" @' b3 C$ W
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ w& w1 ^# j! S) J3 T3 \3 ?
3 x! m6 L8 c" ~4 A( e& q材料:
* @2 S1 b- y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
9 `$ N5 f* [. ]' e4 I" y5.39.217.77:8898消化餅 10塊) Z% q* l0 \6 p, L
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:88988 P; g/ u+ v8 a+ }) r& S0 L
公仔箱論壇: K4 |3 K: u, J
餡料:公仔箱論壇$ x6 a; z6 e h) R0 L) u
cream cheese 250克5.39.217.77:8898! n. k6 f% T/ L9 \+ R3 n( q
蛋黃 3隻
7 z- k) |: D1 B# }. C$ }魚膠粉 1滿湯匙
5 V" G" x; I) s5 x- W4 w/ Q3 {糖 4湯匙
+ w4 o4 O2 m3 `7 ]% Xtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
1 N# ?! ]* p6 m* g$ m/ \/ y0 A& ^公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:88983 ~* u$ p6 ^4 L& f
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做法:5.39.217.77:8898" Z5 M0 V, [8 l& \/ Q& P1 W
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
/ _& g) j( k0 f3 n2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- n4 v+ d1 r
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。: C& a" J% D3 u V$ I1 k- S8 m
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇2 Y1 i2 w& t4 D
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇5 k/ V1 k: B& F2 u- @7 |
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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