有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 R' ?! G: k- q) P" P
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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% r7 v* j7 W, B餅底5.39.217.77:88984 z8 @" J$ m4 G7 j
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇8 ]5 ?* c6 X5 q( |/ ^
, X; c/ B0 ^! I. Xcream cheese
9 I* n8 ]4 j. S5 M: G# V- o) u銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
3 R4 ~, @# C' M; i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# d4 J4 ^# @- M6 a
蛋黃
5 d5 a5 T0 Y4 ^: E9 K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
* f @4 v( \, `2 Y- t2 C+ e" W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y# Z3 ?9 A+ i/ K6 x B. f4 E! b藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 E V5 _6 [8 t/ G( P4 m
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。% n$ U( |! z+ Y9 t3 d* n: U
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冷藏:
6 d3 V3 A! \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 i* ]5 W: ~9 S* Y
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
' q% t$ q& L4 U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q$ D; `+ K5 f* q# ^公仔箱論壇材料:公仔箱論壇3 E9 N( i$ |' o' x/ s l. i% p
餅底:
, j1 W5 Y9 R% s% o3 B. e# t消化餅 10塊公仔箱論壇1 I% l5 l9 }- o" F- O: v
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' @; e- O! {& o5 W
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餡料:
% U8 B2 r: Y }, l5 E6 H: mtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 m! L9 q% T+ P0 P4 u' N9 T1 N
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb- k9 f4 R" l" Q5 O, Q1 G
魚膠粉 1滿湯匙
( @3 R' ]% w" z. p- Y, W# U! o- n公仔箱論壇糖 4湯匙
# s$ K/ z% g. n$ X" o D3 t c: W公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; h$ w( @* |" g) K) S) L- p4 m
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% h' v4 J+ {0 K: {# h: @9 e
, j' k- m9 P1 h. W% ?. j2 a5.39.217.77:8898做法:
8 r6 \" F4 ]9 L" S" g/ \/ ^( O4 |1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: K' @# G# W* G( d8 ]1 c
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
- G% M9 C L. d) T公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ ]! \3 e) a9 F
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 I% P2 r c, [( M- Stvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
( V( U3 ~- a5 [+ ?( P& P& X: y* p B6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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