有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 ?3 Q3 g: Q4 k- M" J
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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Z: m: u2 ^- v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
* p5 V; C; v/ @5.39.217.77:8898這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb, U% ?" a* U9 Y, |
$ u/ p; W j* \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese3 s& u. n j% o$ [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77:8898$ s$ C2 q2 Y# [6 v( u; N
( x8 j7 S9 k v( y蛋黃% m4 r" m2 s6 p# ~0 ?5 L
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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# p0 _/ ?9 \) D5 y! z" t* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
+ e* f( x4 P1 ?/ p. U( Utvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.77:8898" d7 E4 B. [3 F r% [
3 Y8 b* t8 a) A# e% a冷藏:5.39.217.77:8898# e5 y4 v) r, C( H, s
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。. J: x3 r: U; \) ~- Q. ]+ J3 r4 D
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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1 `4 _, y6 [. ~% U5 X! Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇. f% Q3 y/ ]8 v' ?# h
餅底:
$ F8 J! P3 Q6 x# ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
/ K0 K x8 _/ v: V" a% ? xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ M3 [, z1 H1 c
) w, w4 Y# P# ~- s餡料:
6 w4 q/ P9 `1 P2 R \8 Y% r CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
* j5 m0 f! e$ J4 _& v7 D% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻% L# k! N) G K& `4 x
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77:8898( n, H' L1 O6 E T4 f
糖 4湯匙
* Z" ?; ?2 w( v) \5.39.217.77:8898藍莓果醬 1/3瓶
1 h% ?$ K9 X4 I+ m' f新鮮藍莓 半盒
6 L& q1 j8 u T1 g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! V) {; m$ Y! [, q
做法:5.39.217.77:88982 W6 H6 C( N$ p; X
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
% ~: S9 x# q# S, G5 ~2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。' t2 x& x8 ~! }5 U& j0 Q9 Y$ S3 i
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
K$ U5 Z$ P8 V$ d5 K: C) @) g" O公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# T; y; Y& I3 @- U
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 I+ V. c4 f3 }
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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