有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 m# y2 [) M+ m" V+ c另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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7 L+ @% u/ Q/ z7 ~$ C0 @ ]餅底
, E* V% u6 w5 Etvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
5 q9 P* U" z: A4 _2 S# A' _. S& j" }公仔箱論壇
Q& v$ C% E& _4 d9 V7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
9 {$ [4 q: S8 |5.39.217.77:8898銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77:88980 f. O5 v$ I/ \ }6 B
+ g4 q8 E- E, [公仔箱論壇蛋黃
* i) ^. l, v; Y/ K" c2 Y- k如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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1 c8 e. X7 m5 U2 F; i9 Z D8 R# M& {藍莓果醬
% n( w& K+ y8 b, N( ]4 T; _始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
" k* w8 ?0 B0 k# K4 f z5.39.217.77:88987 n' g8 L0 w" w
冷藏:公仔箱論壇; G- ]) b6 |+ M! |
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。& w) o4 z: p. c3 I
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ M% t5 V- C1 w2 Y& }: L
2 N' y. E- N/ a8 z; R
材料:
2 u s& Z1 i \公仔箱論壇餅底:
% Q/ ]" {/ @! R+ [公仔箱論壇消化餅 10塊
( D$ F. q. X' X. S2 t' k& g5.39.217.77:8898牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:8898 ~4 `3 e5 H/ J8 I
X! ?; |# e. s' d6 e7 p" W5.39.217.77:8898餡料:5.39.217.77:8898+ Q9 }4 Q7 z I3 v4 D
cream cheese 250克
* P( q* b" D# ^7 {蛋黃 3隻
0 b& _: i4 v+ `魚膠粉 1滿湯匙
% A1 Y ]* V0 c5.39.217.77:8898糖 4湯匙
n u9 I6 i$ `) }. c8 {公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.77:8898; y7 f+ ]: _9 [$ j2 p- r+ a2 K" l O
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇$ h6 b8 L3 u0 {5 w5 z% f
4 F+ p- Q+ ?; x Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- X- ?. C* J: N; J% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.77:8898) X- s q; ~% q* Z5 z# c5 \) H
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
4 O5 h2 ]# m6 |* g$ H. n3 J1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇# r8 P' q9 q' m& F! R3 V2 I2 @
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。1 Y' n3 x6 M4 ~1 Y3 k
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇 v3 Y; k6 V1 `5 O8 I
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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