有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
0 M# Z( \7 T; x另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
. o" o) _: k o3 Z. Q, e# N/ T# d) ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 a! F1 V) A3 w+ L+ d' w
餅底
P. s* R3 ~1 \2 a9 v( a* G& Ktvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。7 v8 [8 M! F" r4 e
9 p6 z0 J/ ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
! _+ s% f- V, P* Z8 c$ m銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。+ ^, H8 G# F7 q1 r) c
$ e1 M6 i" f* p7 X9 i4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃5.39.217.77:8898* {! p# P% ~ v# p, ^
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
- D6 r- M9 z. w: V7 P% mtvb now,tvbnow,bttvb
8 q! k0 }1 W8 v Q Ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬! h6 J8 I* M8 ]8 N/ l7 _0 u0 Z
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇3 S& c+ v0 x( L3 _% F
tvb now,tvbnow,bttvb% q: T0 p9 {- ~: g( H0 c8 V
冷藏: z) y( @" [$ e( e& ~: e
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; F, t- q/ V
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。9 Y) t0 Q* c: _0 Y2 v
( ?( s7 Y6 ]% W% `6 f, o- w7 C0 ], i材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) A5 z! n6 {( R
餅底:公仔箱論壇. ^# }' V- k' D$ Z3 \
消化餅 10塊
- {( d8 `9 ?% h HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇( j+ g0 r2 M+ E5 Y7 |/ w) g$ i
公仔箱論壇, h) x' b$ ]$ j# R+ f1 x
餡料:
! a$ @; L; S' N6 X6 ftvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 o% J) e" Q( X$ P( C9 g' C
蛋黃 3隻
$ L$ j- U$ a% S9 b+ t3 l1 }7 t: ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇0 `" B+ w8 [# y4 I
糖 4湯匙
/ @2 V Q4 k# N# q5.39.217.77:8898藍莓果醬 1/3瓶
2 `: ~, W1 V- g6 h- y" V$ n公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
, X- m( P% U& A: o( ?$ y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I4 o) J+ k9 a; h- v* Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ {6 T. W; M1 m* G; W. c# l& m8 |1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
) H8 _) D' \+ y m+ X ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇* w6 {1 F4 t* D6 u4 _0 H' J
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。1 h/ r1 F% ?- F, N" ?# x; V+ X
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
9 n) x7 L, M7 M3 t/ u) \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。! \6 k6 c+ a7 p7 K. ]
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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