[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
9 \2 o4 U  B. o  R* l% o  }( f5.39.217.77:8898發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 7 @) {2 o; K& g) i+ x% s. }
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
, k/ \* t0 n4 k& X1 `* w醬油 + S+ S0 k/ a: i% V# L
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 5.39.217.77:8898  ~; s% C6 z' H6 I- T# V
糖 1小匙 鹽 1小匙 " s( F/ R* Z$ @! }7 H8 ?
[製作流程]
9 X, t. k( `5 h5.39.217.77:8898(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
! C+ r/ ]. H$ P; a1 Atvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
7 D2 D; D7 d/ Q5.39.217.77:8898(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
# a9 a2 _. r( y(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
1 r. s# Q% n/ V% z公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
3 G1 p: P+ I  c: a  o1 g) ]$ ]0 e3 Ltvb now,tvbnow,bttvb(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。