[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
* K  B7 p; K$ |' b7 U8 A發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 ) s8 ?/ j9 K6 r! V1 ~; z- [
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 5.39.217.77:8898. B$ h" O, T8 Z4 s! M* ], \
醬油 5.39.217.77:8898! _/ F1 @5 M7 H: A
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
. l5 e- T  j5 |7 h  q, A/ X( @" d公仔箱論壇糖 1小匙 鹽 1小匙
  n$ N+ W" A3 n1 }[製作流程]
/ f4 i* V0 o, U' \0 H5.39.217.77:8898(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
2 p# E, R  J1 m/ b, w5.39.217.77:8898(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
' q& \% Y: l) a& B(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
% S8 ~5 v% W: P; _; ^(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
9 ]" p) t' M  w+ t8 X公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
: \2 Z) e; h* ^+ j/ W& Z1 U8 K9 [(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。