[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。& U- n3 B: q3 d2 L: \
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　 材料
4 c' \/ t, N& y8 W公仔箱論壇大頭魚　一個
8 {% K# o7 T- S4 P7 o: c9 g/ u* b5.39.217.77:8898花生　　二兩
7 ]/ k. r2 ?) L4 k公仔箱論壇生薑　　二片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 G2 X! d2 U/ ?) C

: H1 B' T9 W2 p) H) C) @做法公仔箱論壇+ y) Q4 C: E4 J* L& {
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 _8 V+ }7 `* t

& L9 O+ k; Y( }5 k- ?先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
0 g! N( Q; I) x' L- {% h8 P5.39.217.77:8898首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 5.39.217.77:8898" g9 |- Y& y3 h4 r! I
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
: x, N0 ^; c7 _, F. o花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。