[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb* Q! c# a# S& }' ^: a7 y

& x5 X. S0 y  d+ utvb now,tvbnow,bttvb　 材料
7 P" n/ e- {7 ~1 M# N$ ^) y2 ^* c公仔箱論壇大頭魚　一個 公仔箱論壇" a3 \# z4 _7 |
花生　　二兩 公仔箱論壇) w/ z) c7 |3 D
生薑　　二片 - u$ N+ n0 h+ l' z8 k
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做法2 ^4 J$ U) q, }8 Y. h6 }1 B& O" q" c( r
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 B0 ~+ j4 D1 K8 A% i0 e
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
) T6 ]( D, a6 v9 K公仔箱論壇首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 : C" G1 J' V8 b9 L
配合少許鹽調味，即可飲用。
1 [- J- p5 y- ]- C0 e3 P, T公仔箱論壇5.39.217.77:8898% R* l! p( H& l4 k$ F) U% R
注意
! s" ~5 ^. [! K1 Atvb now,tvbnow,bttvb花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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. h. M% ~/ b8 s3 u: b" ^' F5.39.217.77:8898具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。