[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。公仔箱論壇+ f" d2 i' l. o3 o

, T8 N( t5 }, F! v  ~- b& Y2 P公仔箱論壇　 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. A  t  W1 s$ h4 R
大頭魚　一個
/ x, |; N- G, f9 F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb花生　　二兩 公仔箱論壇; y& l; T, n% ^) n7 h# J  G( I
生薑　　二片
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' G* i9 j7 l/ p5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ S# L! d  N" y6 V, P7 B$ c
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
& }; F; V, ]5 l1 Y! g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
. T2 L7 Z' F# P) z/ I; ntvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意# Y# c7 B, t. K# u: j9 W/ D* m1 D6 B
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水* B* p" Z& @7 {# O; J2 {) N) |8 w
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。