材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.77:8898+ D) e& N/ i3 ~
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ f; R* }% s4 q5 N0 b
粟粉3/4茶匙5.39.217.77:8898: n6 |8 A* W$ v2 j; p4 T
油1/4湯匙
& M+ I( E- L" w! ^4 S' H2 K# E薑1片
' I- f& Y' i: n6 C% O/ J- ~" {蔥1棵
$ y4 |$ B. S/ x, ?- xtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙5.39.217.77:8898" S; _! G; I+ m: `2 O! H; J- |0 r
蝦(去殼)100克
; o1 D. R0 K6 o% ?+ k- [: qtvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克公仔箱論壇( g U) F. x( k+ e E( `9 T4 G
冬菇3隻5.39.217.77:8898& u. L& M- w/ E0 v; q% ~
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' L! ] _1 O L; T, U! L" D
; O+ I7 E) Z; D: o製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
/ f0 z9 n8 d, `3 n3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ K8 B @! }: A: \- w0 l1 ?5.39.217.77:88983.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
' {8 C/ h+ P4 v0 D" T" L3 h4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
5 s, r0 [ z7 p4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇9 P7 D9 [- E/ i
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.77:8898! b ]6 M, z6 G
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇( d. |- `3 E& }9 d- z
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77:8898) X: k5 {4 @5 D! Z* O: f% [2 V
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb( T/ e' J% t+ h/ X, F6 h
# B/ ]+ P, I! h" g3 l4 n+ ^% z7 l公仔箱論壇調味： 調味料(A)：
3 h# G$ x9 t7 V8 k, ~# o公仔箱論壇鹽1/8茶匙公仔箱論壇# _$ D8 A, O+ g" \$ q
上湯60毫升
% p# ~: W' g6 A! Z9 \5 p1 q水100毫升公仔箱論壇; x. v) `; C5 Q n, w' x; Z
/ {& c" T" K& M1 I2 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：
' p W/ [1 U0 k) g5 V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙0 \! H! I# o+ E7 Y1 I. S; X! M. P
糖1/8茶匙
e! e' Y4 M0 X" Z! t8 ~胡椒粉少許
& ^4 f0 {$ v- W/ }" c公仔箱論壇粟粉1/4湯匙
8 }- B! R6 [; `tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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