材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇/ A" G+ u$ P; |* F6 o' t% @, S. X
鹽1/2茶匙
! T2 Y( h3 k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ W8 W2 B2 ]6 F* s
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: A2 ?: S+ w7 d2 L; r6 S
薑1片
- H3 z: w, c1 @( z公仔箱論壇蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% p3 ~! }7 p# W( `+ p
酒1/2茶匙
- k* m* a+ E2 D( S蝦(去殼)100克
0 l1 B2 t: }- M肥肉100克
" z* i" r7 B" G+ ?: n2 b- Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻
' l. @- x8 o: ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻 0 k& g( b2 L( w
" Y: r8 p5 y/ I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。/ y- f, ~& M4 U( x$ P# i
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
% Z! T4 X E/ p; H- X! g) J公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。' Y- I) U' o$ \/ c9 \7 w7 k" F
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f0 L I2 u" M1 |3 [; N5 \
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。2 A: r9 o+ K3 E. m
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
/ w3 I% P! L) g" [; B( w2 h5.39.217.77:88987.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
6 j5 w, {7 u& A8 m" e" @tvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77:8898% T/ H, f0 F9 S+ S- j2 r
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 S' z7 T1 F! a* W1 A: h
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調味： 調味料(A)：
# t# U- o6 x/ n3 m$ }% E9 s( g公仔箱論壇鹽1/8茶匙+ j2 P; [% a2 w7 y0 }. f$ [0 v
上湯60毫升
0 J" t" h D8 j水100毫升
: R, h# p- W' I2 {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u$ s* ^2 X9 S0 m調味料(B)：公仔箱論壇6 j, H8 F+ [4 P
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& _- m: @. \+ F, M# i( s4 k s1 L7 X
糖1/8茶匙
, Y0 X4 N* t: S- B) Z胡椒粉少許公仔箱論壇2 Z& C) M& e$ Q
粟粉1/4湯匙7 }0 c* i* ]" G/ |) Z8 d5 N9 z
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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