材料： 青口(有半個殼)300克
5 J0 \0 R' Q7 H q5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
' V% V! S" |5 \+ y* L+ r, [粟粉3/4茶匙
; R& I6 J9 Y" |# y U9 p5.39.217.77:8898油1/4湯匙
U% b, L/ v) H/ u0 G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片/ D2 x" U0 d* }. g
蔥1棵
7 a/ w+ K5 f; g6 \' }5 V: a" D) G5.39.217.77:8898酒1/2茶匙5.39.217.77:88983 i- l/ A8 @ K' {, ?% M6 s5 i
蝦(去殼)100克
h) U% O) ^" E& M8 k6 }: Q% R6 etvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克5.39.217.77:8898, A- l: f) ~# E) [ F
冬菇3隻
/ f; D/ l! q' d蛋1/2隻 8 a& ^9 p: _+ v# f5 h) U7 J1 k
8 j0 g/ A! m! {# Y2 P% W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇( }$ {7 h" [ w* q" s( S
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇0 @& J9 j T" R2 D# v( H
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 Y* \- b5 i" g" a6 u( H
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇7 t3 h6 R) T$ r! ~9 i! _, W7 G
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
- ^, S6 b C6 r* j6 R vtvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。! L; ^/ r! Z% d2 K3 s% W2 y) p1 c
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
) p' _0 }' a* y* r" C/ p( O Mtvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77:8898: A1 {) _0 M0 D. @; z; u% C
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
- a$ E3 ~- T. P, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b; `: s% b9 O7 H調味： 調味料(A)：
7 Q6 r. ]7 L& z( W" V1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙4 t! h7 p7 |0 d) Y4 H3 H+ W
上湯60毫升
+ t* [! y+ Q0 y( R) p) G' w0 e( j公仔箱論壇水100毫升
* a& a- O+ v+ g9 P: x9 C7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 k% {2 r( v; j: b' N( f7 a
調味料(B)：% F# D, J6 S' q1 s5 g R+ [
鹽1/8茶匙5.39.217.77:8898. m8 u$ g ~+ k! R; I$ U* P, Q, |
糖1/8茶匙
( ~) T/ x: x/ ~* ~胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% K" N R! E6 }# z. z. r. V
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P5 t1 {- r; R0 y* d
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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