[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：5.39.217.77:8898# g" k/ j7 X: z+ J- w$ n/ m. I" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! U: b7 l; X. P( O
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩8 \5 K0 l$ C& z- V; O

, A' e: @( S1 W) H1 _* I, `% s5.39.217.77:8898香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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1 {3 t! t  |1 X( Q9 etvb now,tvbnow,bttvb【做法】：2 t1 d5 Y8 m* w9 M

$ e  N. o5 x- C# H% C% b1 c. E! |5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ }6 @5 q1 r% n  v/ p( Z
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
2 [+ \( V$ W7 a  f: O# g7 x/ F* V& {公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
/ r2 y0 F% w* [# k4 e5 A0 a說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 ) f9 D% w6 B1 Y, ~, J: t
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。