[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77:8898/ J" u( ^# k( W  W& k3 z
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb; X$ m6 Q8 R1 a' S

5 i3 ~' D7 S1 s8 Q: P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
6 ~1 J. b7 P$ o: G8 _: k! ytvb now,tvbnow,bttvb
, y! z6 e2 Z) a. |# d5.39.217.77:8898將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇- a( J, K  J% {0 @& B' k3 s; r
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
. z- S' B0 @7 i公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* c4 R8 s  [3 Q7 z& W6 V9 l
說明tvb now,tvbnow,bttvb& T) ^  y# K: c1 c( |* ~; B7 K, M

; W- i: Y% W) x' [5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 5.39.217.77:8898# V: m2 s6 `- Z. U
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。