[中式食譜] 雜菌焗海鮮

net432

材料： 法國大蘑菇2個
$ B0 N. t9 s: G0 I3 B& j$ n日本舞茸75克公仔箱論壇( G1 f  u7 f! L( |: b
本菇20克
5 Z/ ~; t: M! x" e銀鱈魚3片
! l6 b9 {6 t0 d( Q! \/ B公仔箱論壇海中蝦3隻/ i* m& @  U4 s) [7 [% ?
溫室豆苗10克tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 x0 a3 i6 S  T) r( R1 Z9 s
細香蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; T* \3 X3 E
香葉少許& M7 c- w1 Z! y! S; V' Z
麵豉1湯匙: J. o, R$ G- B: ?, ]
忌廉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  G5 d0 g7 r9 g" m3 R+ Y
芝士20克
1 q' h: }( i5 }# e! Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k# T4 q7 _" P' n( `  i
白酒少許9 `1 U% z$ a, Z$ }
胡椒、海鹽調味 ( a4 b9 k; M5 R4 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 _$ W. H+ |. W  S2 `# \
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 ^6 c7 A* P& m: v8 C
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
4 w% h: n4 a4 V- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。