材料：(10'圈模)
, t) I' N- h9 W9 Y( D7 V公仔箱論壇紅豆茸100g
9 a" J1 Z2 I( Y% K4 \# J! |. Q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g5.39.217.77:8898: z+ O* f$ g7 t' x4 G
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb' w |, i- R. c
粟粉30g
0 u6 T# G8 _2 E a0 Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
5 d; O( m; I' q鮮忌廉200ml
( K* V C0 O0 `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml
! [( h0 R6 }2 v5 k) R' T5.39.217.77:8898蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 k$ v! V( G! f- s# f: {
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ c6 e7 \4 L/ W
發粉1/2茶匙
@2 U! a: p( x* E# j公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 Z, }) `; Y- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ w3 a6 {% k, V" {
準備 :
5 g; o( n) e6 }" w6 E* D1. 融化牛油；公仔箱論壇% s5 U% K$ |$ B" F x
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 L+ u& N7 P& f
3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb( W9 \( X, w% h2 t
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；0 L0 ~, F+ f: m. G0 E
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; L$ T$ H1 C8 m公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
9 ~; o( Y# |( V( t' X3 [! o做法 :5.39.217.77:8898 p. q! O/ `$ C
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: I+ i4 g, `0 ^. j0 a2 k8 f) I
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
6 ?+ L6 F* S( L7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
0 m9 P/ G5 ]# q' M6 X# A/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；7 _; U2 v R2 @; @4 _* `
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
% `( b& v- E4 ? A公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；8 k8 r) Q' w7 m/ l7 ~
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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