[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
. P7 ]6 ?5 l% I' l公仔箱論壇紅豆茸100g
% W5 N& f, I+ O! r0 Y7 O9 F糖80gtvb now,tvbnow,bttvb- P/ T# ~% d1 X: ~
麵粉70g0 O  W% n- d' w. h) f
粟粉30g5.39.217.77:8898/ R# W" `; f# a0 X% ?9 i
牛油30g+ }7 V; I/ P" I+ K! H- |
鮮忌廉200ml公仔箱論壇- r/ o( {2 `1 g  A7 y4 [
鮮奶15ml
6 g# W: u; o5 j  W+ Q9 }2 h. \% l5.39.217.77:8898蛋3隻公仔箱論壇$ A+ ~6 y, t, y9 Y  Y
綠茶粉2茶匙
$ c, J; e5 M) B! s9 L' |" r: J3 t發粉1/2茶匙
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% b% ?( s' R) B/ `( y8 w% N準備 :
! z* [' E+ q' [' H6 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
. C0 b/ r0 ?& D3 g; x7 u2 [. ^' w( b2. 溫熱鮮奶；
4 B& }4 Z& h8 F: u6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
/ z! v0 `2 `' w3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；) k) x: x5 b$ C1 m7 M. `) i
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
( Q( c3 X+ {  N6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 G# ]) L, @( u
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 \2 j7 s% A* N' q/ P7 |! u
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇2 m' h+ O2 R7 K, M# k
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb" Z) X; f5 o5 a" q1 U7 w5 _2 e
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
3 q$ }! C# y3 N% F6 s5.39.217.77:88984. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
0 _2 P! z. @# W- h2 O, l0 W4 D5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5.39.217.77:88986 X9 F/ V% U5 q5 s0 q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；9 j$ a5 m. ~. D6 ^
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。