材料：(10'圈模)
6 l' `* {6 [ Y' _, C1 c! C$ ?紅豆茸100g
( c" q/ i+ F: ~0 itvb now,tvbnow,bttvb糖80gtvb now,tvbnow,bttvb# O1 {1 D2 s! A8 R
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb2 q' l+ b5 u( }+ H# e
粟粉30g( {. E# {" l! h
牛油30g
5 x$ F6 M) c) l5 G9 b w公仔箱論壇鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb0 [- B. i4 |% T1 [8 C1 x( j
鮮奶15ml
" U5 C) U! ]8 e4 m& @1 M$ B STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ E- f; L- w4 N2 |
綠茶粉2茶匙
1 K& v- f5 H% Y7 W8 j5 ~( s發粉1/2茶匙
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準備 :公仔箱論壇" n- e" v u5 ~% l9 s
1. 融化牛油；5.39.217.77:88986 E4 _6 h+ J' r' n% F/ K
2. 溫熱鮮奶；
, D* m2 _1 C- t$ o5 j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
+ l0 t4 S# Y' V' l/ y5.39.217.77:88984. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；$ W8 f1 j* d% A$ O% V0 f
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
3 b6 i$ P8 A* {: D9 o* G6. 打發鮮忌廉。
5 p# h% [$ M5 S2 v/ C; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 :
% n& `$ H2 d, c+ N$ @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；8 ~ {5 O. ~( B
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) w4 ?6 A% ?" x1 e" Y' e公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；7 C0 w' g* A4 y0 N
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇0 ~+ C& y6 `0 D3 p- }5 h
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
2 D' j- x8 C5 H5 h; |6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb# O, \- e% V0 P, u/ r
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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