材料：(10'圈模)公仔箱論壇. |' N4 @' Q/ u* X* ^: ?
紅豆茸100g. l8 X( Z1 y5 z9 e- k+ U4 g
糖80g
6 q G0 C1 w7 H麵粉70g5.39.217.77:8898# }! {! e8 Q/ u' R" ^
粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 H, I6 x( y F% g, K
牛油30g
9 k, c/ D! T w- K# S% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb+ ]- s4 [+ m0 }( I6 W: r
鮮奶15ml
6 e7 x2 l& b2 g! O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
& n) a' w" }0 f+ Y& o& x9 O綠茶粉2茶匙5.39.217.77:88985 _8 N# U; h' a8 j" ?$ J2 X
發粉1/2茶匙
0 v5 a5 ], o3 m& t4 l( K, u2 Y ( o/ ~! s0 o) H+ F1 l2 C
4 v/ c6 Y& N! _- e( [$ Dtvb now,tvbnow,bttvb準備 :
3 {: I; c( D: a2 A" n- s4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
) \8 l+ p& ?3 t0 Z: A* J7 P2. 溫熱鮮奶；
* O! N4 k" D+ {$ q5.39.217.77:88983. 將蛋黃及蛋白分開；
5 V# s$ A6 x: g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
! ~. C' r( O) } T) l! U: N& v9 r' F. ?5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
/ W0 W) ]! g1 |公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb Y( \& [# G# k) s7 ~
做法 :
8 g: f0 p% C$ n1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇, z& Y% g& z5 F9 |$ W& g7 P# b# w" l P( m8 }
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.77:8898: P4 l# }2 d; n! C$ T. N
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
# ]) @+ y* U0 X6 m* Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
; N4 a! G- t0 l! E: M5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
& v6 \9 X# Z) O6 L+ ~8 k4 g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
" N% Q# R, [: {4 h7 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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