材料：(10'圈模)
6 }7 i3 c E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g
, n$ X" A$ ]8 ?6 C/ F$ K糖80g5.39.217.77:8898) C0 |! j* U7 E6 Q
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb5 G% t0 _2 T, N3 x, L
粟粉30g
* i; f. I& w! z: d( { _公仔箱論壇牛油30g5.39.217.77:8898( s% k/ d. ?& v9 V7 p- H6 _
鮮忌廉200ml
! y+ T1 Q" `3 E鮮奶15ml公仔箱論壇% A( K, Q% }8 ^0 o4 f: s
蛋3隻
6 m0 ]5 t O- N8 p$ ~公仔箱論壇綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 v! v% N! s& b- q6 @3 c$ U' o" u
發粉1/2茶匙
. m4 I' v; S: h! I* Y# ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb
( P5 r9 d, F& Z+ w7 l% K& _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 f% F' D; {* O
準備 :
" B$ w+ [: |( c2 L( p, m1. 融化牛油；
# c3 T: q' f/ i1 o公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；
1 K& @6 _$ L7 V4 R# J3. 將蛋黃及蛋白分開；
X8 K! y. e# W+ l4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇3 e+ x7 o9 f- U! r1 ?5 @
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
0 a) c' X; c" E公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, A7 R$ ^: M! I- ^! m
做法 :
" v7 V- i. ~. z6 i( T8 ^6 {1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；2 y" Y7 T. H2 y* B8 {
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
% w8 g9 i* R3 O% }# i3 F; m2 h: R# v公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
7 ^- r, y+ V# r7 ]8 A A( X9 r5.39.217.77:88984. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
" _' |8 w0 H) u2 d- e5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
$ X+ w. W( [ }6 j" C5.39.217.77:88986. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
+ Z; `1 F$ {2 \/ q# `0 v# F5.39.217.77:88987. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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