配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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" c, F! r; j. g% [7 d5.39.217.77:8898上湯底 ; ?, C. } w; y4 {& K E4 W w
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材料:
: X) W( j; \% L: F0 i3 f% h1 }紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& B( Z9 f( G( X3 `5 X. T
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
1 N& |; w g0 Z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
! ]; B2 h% h3 k7 z( e6 E% h% {3 {約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。. [( @0 f# i) f
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
# u. Y5 H: m7 n公仔箱論壇材料:
0 H4 R4 _" f4 N/ D無糖豆漿
9 D; ?5 Y7 r4 t- o2 |0 ~9 h) C白醋1湯匙
! |9 A$ [/ h! W; e5.39.217.77:8898咖喱果油
3 L/ C0 r! T/ b9 v/ W. i公仔箱論壇牛肉粒) Z Z1 c+ @; X
香菇
& X7 u( a' C _0 K+ ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素7 z) H; o$ O5 F- b
鹽tvb now,tvbnow,bttvb& T+ l0 H* E; ` [9 z
生抽5.39.217.77:8898$ `* Y {# S! d0 z
0 f6 b: a" p+ \) {' w3 Z7 E做法:
8 O4 `: Z' ~. j |* {tvb now,tvbnow,bttvb先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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7 }+ x1 M; K) f& Q3 a1 G" h公仔箱論壇吃法﹕7 O9 G& S1 f/ X8 C: a: q6 r
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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