[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. V7 r- \- Z5 F0 T; }; ^- X
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法： 5.39.217.77:8898( e* o! @+ A1 F7 B9 A

, s: u3 L" C4 H, ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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5 Y/ X! e; c. ^+ D6 z' @5.39.217.77:8898    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 , _4 {  o7 {( {) d3 U4 P5 g

$ l% f- y, f6 Z' v/ h' ftvb now,tvbnow,bttvb    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。