材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ]' y: F0 z6 R x) c1 ?% v
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; y5 W) v" |9 I1 U! x! G0 a8 R
" I4 Q' u6 ]: p公仔箱論壇做法：
0 ^+ f1 k6 L; y$ A9 x公仔箱論壇( l" X$ ^6 o5 @0 u6 [! T
1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
# X- O+ k7 e: I; l( R5 r# _" T" j5 {( E1 K2 |& l. \
2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
; e9 D/ |- E( V3 F8 ~2 P1 e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: z: G4 N6 ?; B/ D' [3 E8 p# I& j
3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。 |
發表於 2007-3-5 02:11 PM
| 