材料：7 r6 z9 c! x. v1 M+ F/ u5 S
龍蝦 約2半: f! f/ ^7 n& V
伊麵 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 e, ~' v& N: ?2 C1 ?4 h
清雞湯 1罐公仔箱論壇5 O3 }. Z) b3 ?# h2 Y
芝士 5至6片
3 p. v( w6 q5 W: k" ^% x, wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1/4件
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$ y* d! i" |( n2 q: N) o做法：+ P7 n+ ?7 S3 P$ M$ A
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
2 C& O& c3 l6 J* m; d公仔箱論壇2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
, v2 Y m5 x7 @3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用公仔箱論壇* J, t3 U$ { k5 s5 ^+ O
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾5.39.217.77:8898; [$ t$ y! l$ y a) c! a8 _4 B8 i- Y
5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯5.39.217.77:88980 {4 l0 a! {) A" F) h
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶6 z8 u3 f0 w9 L1 p
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水tvb now,tvbnow,bttvb0 U. T- v1 @* T# F7 ]2 V( N
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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