材料
6 m' V; `. t0 q# ^# `7 F* F) i5.39.217.77:8898四吋吊桶六隻公仔箱論壇8 \% m( \# m+ |2 i0 p5 H
荔枝肉四( F! Z. L9 J D& m2 o6 J% D# h9 y$ O. Q
蝦膠肉三
; z Q# r0 i8 C0 `$ y# F4 o西蘭花四
( U" T! ~+ U9 M4 k# W mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒二隻
; ]; p8 m4 U9 H1 m" ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g/ F! s. h- u公仔箱論壇調味料
1 \0 v# h5 f# O8 W0 Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 h n* I! C3 |) x0 }; V
荔枝汁一湯匙. ^; h s% G2 [: M; o6 {2 @
荔枝酒一茶匙5.39.217.77:8898" O5 q. a" }% p' ?4 D; t
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做法公仔箱論壇/ l/ R; ]* j$ e" q) v9 z. o* a7 r
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
0 a8 K6 I+ S6 @# F8 t9 M y5.39.217.77:8898(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。5 y8 K" X9 K4 h
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
2 r9 Z5 {5 t; h9 e0 F* u- F公仔箱論壇(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
0 ?& {% I6 J* I0 i& z8 O# w) M. [(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。, d, z8 ~8 R( Q
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
3 _4 H* n- a# \ o公仔箱論壇(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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