[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
3 x1 i5 u- [5 _3 U  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ I3 H/ U; Y5 h0 n
薑未 - 1大匙公仔箱論壇" j0 H" a5 X9 v8 q
蒜茸 - 1大匙
- {3 Z+ A+ U. ~5 I( w乾蔥未 - 1大匙
: b/ b3 {+ S' f6 M* k7 n3 d1 O5.39.217.77:8898紅辣椒 - 1條切粒# X% ^2 P3 M: N* o7 s+ R
沙茶醬 - 1大匙0 {% s" F" l6 |9 |; i) g+ @
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇; F& G9 E- i  H/ o: C( q
烹調:7 q' }3 f  s, @4 v( u0 t# l8 g
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.77:8898' B7 e/ P. Z; j* \
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 R8 L: U8 b9 Y, Z, J
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。6 R0 T7 v/ t* F* d2 b* ?6 d5 g
加入粉絲、芡汁，攪勻。5 P  J4 J5 n& N
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。