[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! q$ n: D0 }9 t

' a9 e. R3 w- O% Y" @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
: ~: K# f0 a, i2 U粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
; u! U- z) U2 Z公仔箱論壇薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {9 v8 T9 V% ~# B- N
蒜茸 - 1大匙
, k; N+ \" k: W% |0 E* G, t乾蔥未 - 1大匙
/ G; X; W! t6 I  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
0 i  P' P3 B- S, ]tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
6 |; U( x% k' x2 v. Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( @/ E  p7 Y& ]) ?" y* M9 ^! s
烹調:
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, E8 ]( Q8 T& a! d* itvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% o& D  P$ o$ c6 w" W6 Q; d& X% }4 g
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。# [+ _- }$ {" W; S% J+ K
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
" K6 ]' K2 |" _% I( [$ y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。8 T2 c9 E6 b7 s8 V
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。