[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:$ G. Q9 P4 n% C" V0 [, I- H
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb/ I; |# b3 |' E
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份/ Y. B9 ?0 d# h$ v9 o) k6 x
薑未 - 1大匙
$ t9 X* N  _; U) ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇0 ]$ H4 @9 j' m+ Q
乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇% Y" a/ [3 H/ Z1 Y1 E+ E
紅辣椒 - 1條切粒
( W8 T' ~2 a* [4 J  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:8898- L  ~0 b( e! F0 Q$ F
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙, Q6 b. F/ y7 I1 a1 d
烹調:
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  g2 e& \- N* F  ^/ _& G5.39.217.77:8898肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
3 J! K% _0 W7 C: O- _$ i/ g9 @* z5.39.217.77:8898大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
8 i8 ?6 H; M) V6 V$ V) H' |取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb' u3 U$ ?& g( ?0 w4 n" P
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77:88986 C9 H$ c* e! Y, U2 B9 u
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。