[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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# V, `1 F! E* \肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 F1 j: I. C& O% D5.39.217.77:8898粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. ^* `0 j7 P
薑未 - 1大匙
, a( b! a# I# z  c: ^" i- ?: Q5.39.217.77:8898蒜茸 - 1大匙
6 @; U$ N$ B$ e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
; P/ U) F+ U7 k2 ]1 X紅辣椒 - 1條切粒
! L; C6 |3 t" s0 L; S) Y沙茶醬 - 1大匙
0 G. P7 e! E+ A5.39.217.77:8898調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 N! P+ {3 q) H' I5 k5.39.217.77:8898烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。  W( S% b: M9 y$ u' a
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
6 H. J- N: l( _7 c) O- f0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
6 {; `( d! c  @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% P* Q5 _# f' N) k
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。