[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:0 P& S' D$ z8 t1 k' _, Z  _

3 e9 L% l5 x% @) L. d3 y* L8 I公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇2 a- ~4 Z, g7 J+ s
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; f$ z) {5 m
薑未 - 1大匙
" E2 Q" ?; I- R4 u6 i+ m& ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙- ]0 C6 x5 F# [2 W2 i9 L
乾蔥未 - 1大匙9 W. p1 u7 ^& w8 j
紅辣椒 - 1條切粒
6 B7 Z: x  ~7 X3 y% O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:8898/ k( X* W  K/ K2 a; \4 [
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙4 [3 @1 U! o( s. _2 I" u9 ?, K. A
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。3 z" @( @: [/ a
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 a- D. E! M  W* R5.39.217.77:8898取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ n6 {$ ?' I' w* ?7 h2 b/ j# ltvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。0 M" b  o1 `* J7 c; W; }
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。