[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, J% u+ |& B7 n
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- Y2 V- L7 m: w2 i' B
薑未 - 1大匙2 `* G1 f8 Z2 ]  Y# ]
蒜茸 - 1大匙
% j# \9 X, ]0 M- E# P6 T6 [乾蔥未 - 1大匙
; S( l  P& k) g# D; {( l# L紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898, L; K5 p2 K/ f/ p1 N4 F
沙茶醬 - 1大匙1 m* W, A, B. b8 ^6 k% _* ~
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 [( N; H/ [/ _4 O- O4 }2 ttvb now,tvbnow,bttvb烹調:公仔箱論壇9 K5 Z1 U+ K% r. o

6 a2 M; t2 g+ F$ y5.39.217.77:8898肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
# r& C+ u6 _1 c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。9 H4 S/ r& o- B& {4 r: D
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
4 S5 S* p& n, K. ?加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77:8898" J; N& q! T' R& i/ n7 D
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。