[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）+ J' x  E, v6 ?' T: o
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
9 Q9 ]+ k( l3 G薑未 - 1大匙
  u* l: m* ~7 r* r1 w; F4 u蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇4 A- a- v- q9 s) [' U
乾蔥未 - 1大匙
0 B5 L$ ^' L7 L2 `; ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒
1 |' d9 P. i8 Y沙茶醬 - 1大匙
+ P  K* N1 N) v, A4 K1 ^$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙  Y  Z0 W0 ]4 i9 Y7 Q- A* X, T+ H
烹調:5.39.217.77:8898+ G/ P( w2 c. q+ a3 p
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 A- a5 O8 @  A5.39.217.77:8898大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 r, H. h5 \5 L( M* e$ }  M* E9 D取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
7 e' }7 e0 p" ?, w加入粉絲、芡汁，攪勻。
! c& m9 c) a% N% B+ Y% U5.39.217.77:8898加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。