材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb4 d& B6 W' I8 T; p* l
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 m# t1 I% O( E
薑未 - 1大匙
5 D S+ F0 H$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙: C: D! _5 G: o% `: H- f1 S! A: o
乾蔥未 - 1大匙
5 I ^& a- H9 c0 q公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898. Z q* r! F0 P8 s
沙茶醬 - 1大匙
1 h9 X# ~6 v1 w6 ?調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇' h2 G+ {7 O$ J: l; m
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 S5 d0 H x' V% g5 P! T5.39.217.77:8898大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5 ]! X6 t2 `6 ^! d" j, Q, r
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
1 A8 s& g& d, C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。
W; s. W& @- v加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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