[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 {& R, \2 A8 L
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77:88980 R' ?7 _9 M" e) N# `
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份% I3 @: I/ T. V# U
薑未 - 1大匙
& d4 ?3 w! s3 o4 y) B3 l) \* c5.39.217.77:8898蒜茸 - 1大匙
3 H- I# ~: R( E: c5 e" \5 x8 m8 w公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙" N( D6 Z: ]/ O& B  }4 }: r
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898: Y" C1 w, e0 m0 B% M) l4 D
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:8898: ~: M8 K3 p- o+ y
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇, g  U! L  E. _1 X9 `
烹調:公仔箱論壇% X/ x/ E! Y1 b) y% i4 A& y3 j% k" e

# G" Z' w& h- U) ~肥牛加醃料，醃約十五分鐘。  b2 t: P$ I- j( _4 h) C/ N
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 _, A9 W& |, i: P8 `% Z4 ]- ltvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^  J, H7 @% \7 j4 d9 d
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇+ w* H. H9 n- m  L
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。