[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：公仔箱論壇2 G# x9 V% ~% j+ e
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( i+ t6 b; w! l2 s( ~: M* h
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
$ w5 J. [$ h9 s9 ]2 l& o3 w; E5.39.217.77:8898(調味料)：鹽、黑胡椒
3 V7 ^( `5 I2 g* ]3 @2 D$ e5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 u5 U3 H7 D7 S' d: f1 @
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
3 G3 h  @; J# d5 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
( O' Z! D0 C4 M* i' V2 |3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
; ]5 t# ~+ J, m9 l- o8 I1 j4.裝飾盛盤。