材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! I( V' Y. w5 m4 I$ l. N
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)5.39.217.77:88980 j$ h) o0 ?( |8 T+ a q" r% s
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb. ^- V$ C& R i
(調味料)：鹽、黑胡椒5.39.217.77:88988 R8 V( K3 e0 D% F' C' r
做法：
& x/ R' b0 W7 l1 Q% @tvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。公仔箱論壇1 Y/ ? b! X1 k C
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
! ^; D6 i0 E/ Z4 o0 g; @3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 k0 e* C: E7 n% O% u+ Z
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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