【材 料】 公仔箱論壇/ N/ K; c x$ I+ I6 I; d" p
原味麵糊： 公仔箱論壇. u0 K# Y; s0 o. [
奶油 149公克
- U7 R- c- F3 M; ~糖粉 149公克 8 t* u7 R2 J+ L2 Q r, `& o7 Z
鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S3 o3 O( ?9 H5 i5 e: \
蛋黃 43公克
3 [' h. }7 f5 f公仔箱論壇全蛋 106公克 + } C4 b: ^3 d" K0 l& Y
低筋麵粉 149公克
( A& g" ]$ ?7 L" ~- K$ T/ x( `公仔箱論壇泡打粉 1公克
: E! I/ k3 W! Y- K1 k" \; K( B/ s* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
6 X7 t6 c. ?; \tvb now,tvbnow,bttvb其他：
+ z8 J$ |! E* F3 p) |1 X2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20公克
0 K( e! ^' G# |9 z* v L水 30㏄ % c1 s+ ?: r2 t, B- h8 Y& [
小蘇打 1公克
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8 X2 k% [+ \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇% N/ i( ^ V4 ]( h; e
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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1 I; |0 R. R& a, U j% r: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。, G: C5 W( |" T5 n# w$ [( J
5 u2 y8 L7 Z7 c2 I l, }. w: `+ y公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
: S& ?* C7 v" `6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z( L" y5 O: f6 B$ @8 o; R7 W公仔箱論壇4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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