【材 料】
/ L! M$ c4 u! s# ~9 \2 B% M5.39.217.77:8898原味麵糊：
, N9 r# ?& @! j; e5 h5.39.217.77:8898奶油 149公克 公仔箱論壇( C J( I' E5 u) y2 @: p* G/ h- c
糖粉 149公克
% a' q+ \0 \& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
D& Q, v( r' g4 g& p; l- V `蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 P4 i8 M/ l6 V) ~3 l+ \
全蛋 106公克
: }; x- l+ l6 Z# q2 v' x低筋麵粉 149公克
, q4 I; ~2 @, N泡打粉 1公克 ' r- }' U, p5 ? }+ h. U4 L
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb. q; k# D, ?0 b5 |! ]8 i) g# U* m
其他：
|# x: Z# ? a9 e1 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克
; N* C' \7 d' _4 n# k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ F' L& w8 o3 R. ?
小蘇打 1公克 5.39.217.77:8898" F- C v' X+ U' A- V- W
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【做 法】
$ Q/ M. N+ B$ ?9 F( h1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 G7 ]7 y4 r b0 F* v& E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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