材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
3 u" @! {9 e1 f% d2 atvb now,tvbnow,bttvb ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
! _- c$ Z$ _& j; X& _公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個
% S' E) L4 T0 E! @做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
4 i# a) j- ?! U: a2 itvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白1 K$ Q! Z, f# O6 N+ E* {
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。5.39.217.77:88987 f- G" \2 }1 D1 E
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
. S( F. L4 B. f0 c2 f# ? 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
8 s2 n( ^4 ]: s! I# I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食tvb now,tvbnow,bttvb' t: O0 c y3 K- B# a
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
) r* d8 R5 T7 b9 K8 M 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
% A$ Y- m3 I3 m9 H, U公仔箱論壇 火爆透。
9 s) `! p3 v# t& u# h7 f9 q公仔箱論壇 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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