【材 料】
$ ^* L+ }2 X. b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d& q3 x! _" F8 G
酸奶 80公克
! L; W% z$ a4 _3 `* ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個
3 f9 w4 `* S5 F8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 % i+ O' d. |4 O$ B" e4 R8 K. F# {5 Z9 ]
動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) D8 Y3 p4 {+ H, F+ c
甜派皮 8吋2個
. H( e0 e' i2 W4 i7 q【做 法】 1 S& b: [; u6 L$ h# x0 D- |3 h
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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' R1 P5 O% i9 p+ L5.39.217.77:88984.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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) c) _1 b7 _) i4 ]+ ~; ?- etvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
" A8 G* F: Z. b8 o+ utvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb( d% g7 V- [. U* ] G
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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