【材 料】 公仔箱論壇0 J; c7 Z' l1 d" s# e" K
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( i+ z% c' E, ]
酸奶 80公克
# x0 V0 ?6 C f: M; i4 _: U5 h1 z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個
( S3 {: o9 l- Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
8 ]$ u, ~3 a* c! u. L) x/ g: ^) q- _: f動物性鮮奶油 170公克
/ j, z x1 o1 F& m x4 w' N+ u5.39.217.77:8898甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb; @* i" P0 X7 X* ] x7 q. e
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 }; d0 r8 I; C4 u# ]0 z
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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+ b- h u m9 A4 [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 V* T4 ^+ v. K: V. G9 S
z! b" h3 \' B3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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/ o* S) K5 R6 B' J( ?5 o: N公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ [5 k. v8 D4 r5 c
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇5 r! c ` Q X0 d' o
【備 註】 $ X8 h" m S/ `" M/ R: T0 k% h
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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