[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
% _+ o* U3 k4 ]+ V: b公仔箱論壇脆硬類麵糊：
, d9 n* w. N+ D公仔箱論壇奶油 80公克
* K9 ?$ o! u) |( j9 Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 5.39.217.77:8898+ {' \3 _1 i. V7 t
蛋白  110公克
' G( ?" e' t- C. w5 p6 ?8 W低筋麵粉  75公克
9 t* u0 v; g4 J5.39.217.77:8898杏仁粉  20公克 5.39.217.77:8898+ l8 h3 i0 ?% y( L
裝飾： . o* [- x) A, E$ r. k3 |; W0 h
融化的巧克力 50公克
, C8 n/ L, _9 F$ t3 b4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
6 v( I6 Q2 ~, ?! ]' ]公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  [5 u; c% ]' i
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。