[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】
( s. T$ s2 m5 F. \脆硬類麵糊： 公仔箱論壇8 @  @& w1 n. U# [
奶油 80公克
, k% e* `" N. q3 y( Q! r0 f糖粉  115公克
5 l# J4 n+ c, N% c, ?* V) i& i蛋白  110公克
2 M  C. \& E3 |2 O5.39.217.77:8898低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  p4 Y, \9 u" A& z  W
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 B, `/ g+ H
裝飾： 公仔箱論壇7 C& m! W( w+ I6 ]  d- g
融化的巧克力 50公克
4 Y( H% l" J+ H# {' r0 r公仔箱論壇杏仁角  20公克
4 s& h( e' b  E* ^# P5.39.217.77:8898【做　法】 + S: l# ]2 ~, z& `& C* X
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
4 g# I$ n$ D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z7 W# t& W  g% U* e2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 C  v* k; l( `) d
tvb now,tvbnow,bttvb- y9 D! s" b) V' x. m0 M" H
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。