[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
% N( s- S% m6 X, {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2粒瑤柱  10隻蝦米  
' _; {/ y) k* S* {! Q  Q5.39.217.77:88981隻吊片  4隻冬菇
* Z& \! ~1 W, K" w  T4 G0 ?2杯米  2杯清水
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% i/ ?7 s- A# c公仔箱論壇調味料  5 s# b) N/ ~- K' Z" ]
  少許鹽  少許胡椒粉
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做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; P) ?; P9 A* P9 c
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  tvb now,tvbnow,bttvb. e& |. p9 n" b
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 5.39.217.77:88987 u& k; }0 S* S. G6 j. p( U: h$ S
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
; Z+ G( |% W; `$ @" S2 u4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.